Для фанатов бургеров: идеальные бриошь-булочки собственного приготовления

Бриошь-булочки — это идеальная основа для домашних бургеров или хот-догов. Они обладают нежной, мягкой текстурой, лёгкой сладостью и невероятно аппетитной золотистой корочкой. Благодаря сливочному вкусу и пышной структуре эти булочки прекрасно сочетаются как с сочными мясными начинками, так и с классическими сосисками.

• 3 взрывных мелти с курицей, сыром и грибами: хрустяще, сочно, невозможно оторваться

Необходимые ингредиенты для теста:

• 120 мл тёплого молока.
• 120 мл тёплой воды.
• 15 г свежих дрожжей или 5 г сухих.
• 3 яичных желтка.
• 2 ст. л. сахара.
• 1 ч. л. соли.
• 450–500 г пшеничной муки.
• 40 г мягкого сливочного масла.

Для смазывания:

• 1 желток.
• 20 мл сливок.

Способ приготовления:

• В миске соедините тёплое молоко, воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи «ожили».
• Добавьте желтки, соль и постепенно вводите муку. Замешивайте мягкое и эластичное тесто.

Вкус, который сводит с ума: эта брускетта — ваше гастрономическое эйфория.