Секретное блюдо выходного дня: Курица с хрустящей корочкой, тающая во рту

Конечно, домашняя курица будет гораздо вкуснее, чем та, которую покупаем в магазине, но не всегда есть возможность выращивать птицу дома. Поэтому большинство людей выбирает уже подготовленную курицу, которую можно найти в супермаркетах.

• Идея быстрого и легкого ужина: Лёгкий песто из курицы и овощей.

Для приготовления понадобится:

• 1 тушка курицы
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 яблока
• Соль по вкусу
• Перец
• Растительное масло
• Приправы для курицы

Процесс приготовления:

Перед началом стоит осмотреть курицу и, если необходимо, удалить остатки пера или внутренностей. Затем тщательно промойте тушку и дайте воде стечь.

Теперь хорошо натрите курицу солью, используя достаточное количество. Повторите этот процесс с черным перцем и специями для курицы. Можно выбрать готовые приправы, которые продаются в магазинах специально для запекания птицы.

Чеснок измельчите с помощью пресса, смешайте с маслом и тщательно смажьте курицу этой смесью. Оставьте птицу мариноваться на 1–2 часа, чтобы специи хорошо пропитали мясо. Для удобства можно накрыть курицу пищевой пленкой.

Тем временем яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте крупными дольками – каждое яблоко на 5–6 частей, в зависимости от размера плода.

Курицу нужно зашить или закрепить с помощью зубочисток, чтобы соки не вытекали во время запекания.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте курицу в течение 1–2 часов. Время приготовления зависит от размера тушки. По истечении нужного времени проколите курицу и проверьте сок – если он ещё красный, продолжайте готовить. Когда сок станет прозрачным, а мясо – белым, курица готова. Оставьте её ещё на 10–15 минут в духовке, чтобы появилась золотистая корочка.

Лучше всего подавать такое блюдо горячим. Если останется, курицу можно разогреть на сковороде или в микроволновке. Приятного аппетита!

Читайте также: Недорогие блюда. Рубленая говяжья солонина – очень простой рецепт.