Идеальное тесто для пиццы: быстрый и вкусный рецепт

Чтобы приготовить настоящую вкусную пиццу, важно начать с основы — идеального теста. Оно должно быть мягким, эластичным и после выпекания обладать легкой хрустящей корочкой. Главный секрет — правильные пропорции ингредиентов и терпение при подходе теста. Благодаря этому рецепту вы получите вкусную и ароматную основу для вашей пиццы, которая станет настоящим шедевром на кухне.

• Как у бабушки: рецепт сытного и очень вкусного курника

Ингредиенты для опары:

• 5 г сухих дрожжей.
• 2 ст. л. сахара.
• 75 г муки.
• 270 г тёплой воды.

Смешиваем все ингредиенты для опары и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи начали активироваться.

После этого добавляем:

• ½ ч. л. соли.
• 1 ст. л. оливкового масла.
• 300 г муки.

Замешиваем эластичное и мягкое тесто. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 1 час для подъёма.

Процесс формирования пиццы:

1. Делим тесто на 2 части.
2. Каждую часть растягиваем пальцами на пергаменте, смазанном маслом, чтобы не прилипало.
3. Выкладываем любимую начинку.

Разогреваем духовку до максимальной температуры. Ставим пиццу на верхнюю полку и выпекаем 7-10 минут. Важно следить за процессом, чтобы пицца не подгорела — она готовится очень быстро!

Простой и вкусный слоёный пирог со спаржей и нежной рикоттой.