Гай Фиери превращает стебли брокколи в кулинарный шедевр
Простой салат из стеблей брокколи и капусты, который вы можете приготовить дома за пару минут
Гай Фиери превращает стебли брокколи в кулинарный шедевр/Фото: picjumbo
-
Стебли брокколи не нужно выбрасывать: они станут хрустящей и полезной основой для простого салата.
-
Для сохранения текстуры стебли брокколи очищают, тонко нарезают сырыми (не бланшируя) и добавляют в салат.
-
Смешайте нарезанные стебли с готовым капустным салатом, добавьте специи и соус, и подавайте блюдо сразу.
Не выбрасывайте остатки после приготовления брокколи – именно стебли становятся главной изюминкой этого салата.
Как хранить хлеб: шеф-повар Пол Голливуд раскрыл главную ошибку, которая ускоряет черствение (ВИДЕО)
Детали
Этот трюк не только экономит овощи, но и делает салат более разнообразным и полезным. Просто смешайте стебли с готовым или домашним салатом, добавьте любимые специи и соус – и ваш хрустящий, яркий салат готов!
Ингредиенты:
- Стебли брокколи (остатки после приготовления соцветий);
- Капустный салат;
- Дополнительные овощи и специи по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1:
Очистите стебли и нарежьте их тонкими полосками или воспользуйтесь овощечисткой, чтобы сделать пластинки.
Стебли брокколи не нужно бланшировать – их естественная текстура добавит салату приятный хруст и свежий вкус.
Шаг 2:
Добавьте нарезанные стебли к готовому домашнему салату из капусты. По желанию добавьте любимые специи, масло или соус, чтобы подчеркнуть вкус овощей.
Шаг 3:
Подавайте сразу, чтобы сохранить хрустящесть стеблей и свежесть салата.
Если у вас нет времени на приготовление ужина, а хочется вкусно поесть: 5 быстрых рецептов для занятых будней
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
