Как ускорить приготовление в мультиварке без потери нежности блюда

Мультиварка давно стала любимицей кухни – она проста в использовании, не требует лишних усилий и позволяет готовить нежные, сочные блюда, которые буквально тают во рту. Но есть один нюанс: для идеального результата обычно требуется время. И именно здесь на помощь приходит простой, но эффективный трюк.

• Идеальный перекус за считанные минуты: круассаны с начинкой дома

Детали

Эксперт по медленному приготовлению Клер Эндрюс советует начинать не с холодной, а с горячей жидкости. Добавление кипятка позволяет обойти фазу разогрева мультиварки, которая обычно занимает от 30 до 60 минут. Благодаря этому процесс приготовления стартует быстрее, а мясо сохраняет свою нежность без необходимости повышать температуру.

Если рецепт предусматривает жидкость – просто используйте кипяток вместо холодной воды, добавляя специи или бульон для насыщенного вкуса. Если же жидкость не требуется, можно предварительно прогреть чашу горячей водой, а затем слить её перед началом приготовления.

И ещё один важный момент – не заливайте кипяток в холодную чашу, только что вынутую из холодильника. Резкий перепад температур может повредить керамику. Используйте этот трюк с умом, и ваша мультиварка отблагодарит идеальными блюдами.

А когда хочется чего-то сладкого здесь и сейчас, этот десерт без выпечки станет идеальным решением. Всего несколько простых ингредиентов – печенье, нежный заварной крем и шоколадная глазурь – превращаются в многослойное лакомство, которое выглядит эффектно и тает во рту. Минимум времени, никакой духовки – и домашний десерт уже на столе.