Як пришвидшити приготування в мультиварці без втрати ніжності страв

Мультиварка давно стала улюбленицею кухні – вона проста у використанні, не потребує зайвих зусиль і дозволяє готувати ніжні, соковиті страви, які буквально тануть у роті. Але є один нюанс: для ідеального результату зазвичай потрібен час. І саме тут на допомогу приходить простий, але ефективний трюк.

• Ідеальний перекус за лічені хвилини: круасани з начинкою вдома

Деталі

Експертка з повільного приготування Клер Ендрюс радить починати не з холодної, а з гарячої рідини. Додавання окропу дозволяє обійти фазу розігріву мультиварки, яка зазвичай займає від 30 до 60 хвилин. Завдяки цьому процес приготування стартує швидше, а м'ясо зберігає свою ніжність без потреби підвищувати температуру.

Якщо рецепт передбачає рідину – просто використовуйте окріп замість холодної води, додаючи спеції чи бульйон для насиченого смаку. Якщо ж рідина не потрібна, можна попередньо прогріти чашу гарячою водою, а потім злити її перед початком готування.

І ще один важливий момент – не наливайте окріп у холодну чашу, щойно дістату з холодильника. Різкий перепад температур може пошкодити кераміку. Використовуйте цей трюк з розумом і ваша мультиварка віддячить ідеальними стравами.

А коли хочеться чогось солодкого тут і зараз, цей десерт без випічки стане ідеальним рішенням. Усього кілька простих інгредієнтів – печиво, ніжний заварний крем і шоколадна глазур – перетворюються на багатошарову смакоту, яка виглядає ефектно і тане в роті. Мінімум часу, жодної духовки і домашній десерт уже на столі.