Не знаете, что приготовить на завтрак? Топ 5 простых и вкусных рецептов
Теперь завтраки можно менять каждый день
Завтрак/Фото: freepik
Завтрак — это главный приём пищи, который задаёт тон всему дню. Быстрые, питательные и вкусные варианты помогут начать утро с энергии и хорошего настроения.
Мы подготовили пять интересных рецептов, которые подойдут для буднего утра или выходного дня. Здесь есть как сладкие варианты, так и соленые.
1. Овсянка с корицей, приготовленная на ночь
Этот вариант овсянки идеален для тех, кто ценит экономию времени утром. Приготовленная с вечера, она напоминает по вкусу свежие булочки с корицей, а утром её достаточно достать из холодильника и подать к столу. Хранится до 4 дней.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Молоко — 400 мл.
- Йогурт натуральный — 200 мл.
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Соль — щепотка.
- Овсяные хлопья — 2 стакана (по ½ стакана на порцию).
- Семена чиа — 4 ст. л. (по 1 ст. л. на порцию).
- Паста из кешью — 4 ст. л. (по 1 ст. л. на порцию).
- Для украшения: йогурт — 100 мл, кленовый сироп — 1 ст. л.
Приготовление:
- В большой миске смешайте молоко, йогурт, сахар, корицу, ваниль и соль. Разлейте смесь по 4 банкам или герметичным контейнерам (по 280 мл).
- В каждую емкость добавьте овсяные хлопья и семена чиа, перемешайте так, чтобы хлопья полностью погрузились в жидкость. Добавьте пасту из кешью, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа или до 4 дней.
- Для подачи взбейте йогурт с кленовым сиропом. Посыпьте овсянку корицей и добавьте йогуртовую смесь.
2. Блинчики с шоколадной крошкой
Пышные, мягкие и ароматные блинчики с шоколадной крошкой — отличный способ порадовать себя и семью утром. Даже если пропустить время для настаивания теста, вкус от этого не пострадает.
Ингредиенты (на 6-8 блинов):
- Мука пшеничная — 200 г.
- Шоколадная стружка — 50 г.
- Сахар — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сода пищевая — ½ ч. л.
- Соль — щепотка.
- Молоко — 200 мл.
- Пахта (или кефир) — 100 мл.
- Яйцо — 1 шт.
- Ваниль — ½ ч. л.
- Растопленное сливочное масло — 50 г.
- Для подачи: сироп, свежие ягоды, взбитые сливки.
Приготовление:
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду, соль и шоколадную стружку.
- В отдельной миске взбейте молоко, пахту, яйцо и ваниль, затем постепенно введите растопленное масло.
- Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаткой — тесто должно оставаться слегка комковатым. При желании накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 45–60 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом и выложите порцию теста (1/3 стакана). Жарьте 2 минуты до появления пузырьков, переверните и готовьте ещё 1–1,5 минуты. Подавайте с сиропом, ягодами или взбитыми сливками.
3. Буррито-запеканка на завтрак
Этот вариант завтрака удобно готовить заранее. Буррито можно хранить в холодильнике до 2 дней и запекать утром для сытного и вкусного старта дня.
Ингредиенты (на 8 порций):
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Колбаса или бекон — 300 г
- Картофель — 400 г.
- Молоко — 150 мл.
- Сметана — 100 мл.
- Яйца — 4 шт.
- Сыр пеппер джек — 200 г.
- Сыр чеддер — 100 г.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Зеленый лук — 3 ст. л.
- Халапеньо — 4 ломтика.
- Соль, черный перец — по вкусу.
- Тортильи и сальса для подачи.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175°C, смажьте форму для запекания (23×33 см) маслом.
- Обжарьте колбасу на сковороде 8–10 минут до золотистой корочки, переложите на тарелку.
- В той же сковороде поджарьте картофель 12 минут, затем выложите его с колбасой в форму.
- В большой миске взбейте яйца с молоком, сметаной, солью и перцем, добавьте овощи и сыр. Залейте смесью картофель и колбасу, сверху выложите халапеньо.
- Накройте фольгой и запекайте 25 минут, затем снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 20–35 минут до золотистой корочки.
- Подогрейте тортильи, выложите порцию запеканки, добавьте сальсу и авокадо.
4. Киш без корочки
Простой, но насыщенный вариант завтрака, который не требует приготовления теста. Идеально подходит для буднего утра или воскресного семейного завтрака.
Ингредиенты (на 6–8 порций):
- Итальянская колбаса — 200 г.
- Картофельные оладьи — 200 г (пюре или натертый вареный картофель).
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сливки — 100 мл.
- Сыр (по вкусу) — 100 г.
- Сливочное масло — 1 ст. л.
- Соль, черный перец — по вкусу.
- Петрушка, зеленый лук — для украшения.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 190°C, сковороду 30 см нагрейте с маслом. Обжарьте колбасу до золотистой корочки 6–8 минут, переложите на тарелку.
- В сковороду добавьте картофельные оладьи, обжарьте 3–5 минут, затем добавьте болгарский перец и лук, готовьте ещё 8–10 минут.
- Взбейте яйца со сливками, солью и перцем, добавьте сыр. Вылейте смесь на овощи с колбасой, слегка перемешайте, затем перенесите в духовку. Выпекайте 18–20 минут до готовности.
- Дайте остыть 5 минут, перед подачей посыпьте петрушкой и зеленым луком.
5. Йогуртовый смузи с ягодами и овсянкой
Легкий, питательный и полезный завтрак для тех, кто хочет заряд энергии и витаминов с утра. Можно готовить прямо перед подачей.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Йогурт натуральный — 300 мл.
- Овсяные хлопья — 50 г.
- Ягоды (свежие или замороженные) — 150 г.
- Банан — 1 шт.
- Мёд — 1 ст. л.
- Ваниль — по вкусу.
Приготовление:
- В блендере смешайте йогурт, овсяные хлопья, ягоды, банан и мед.
- Взбейте до однородной консистенции.
- Разлейте по стаканам и подавайте сразу. По желанию украсьте свежими ягодами.
Ранее мы публиковали идеи зимнего ужина, которые объединяют приятную текстуру, насыщенный вкус и достаточное белковое наполнение. Именно зимой особенно хочется чего-то тёплого и сытного, но при этом лёгкого для желудка. Поэтому всё больше людей выбирают блюда с высоким содержанием белка: они низкокалорийные, богаты клетчаткой и содержат не менее 15 граммов белка на порцию, что помогает дольше ощущать сытость. Эти три идеи зимнего ужина, которые объединяют приятную текстуру, насыщенный вкус и достаточное белковое наполнение.
Еще интересные статьи:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
