Лёгкий и быстрый: суп с тортеллини, который полюбит вся семья
Суп, который едят даже привередливые дети
Лёгкий и быстрый: суп с тортеллини, который полюбит вся семья / Фото: Pinterest
Суп с тортеллини – это лёгкое, ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для зимних обедов. Благодаря простоте приготовления всего за 30 минут суп становится удобным вариантом и для будних вечеров, когда хочется быстро и вкусно накормить семью или гостей. Такой суп одновременно сытный и лёгкий, сочетает классические итальянские нотки с домашним уютом и подходит как для детского стола, так и для взрослых.
Ингредиенты:
- 2 ст. л оливкового масла
- 1 луковица
- 3 моркови
- 3 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 1 ч. л итальянской приправы
- половина чайной ложки измельчённых хлопьев красного перца
- соль, перец
- 8 стаканов куриного бульона
- пармезан
- пачка сырных тортеллини
Способ приготовления:
- В большой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте 5-7 минут до размягчения.
- Добавьте чеснок, итальянскую приправу, хлопья красного перца и щепотку соли и перца. Готовьте примерно 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
- Добавьте куриный бульон, пармезан, щедрую щепотку соли и перца. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15-20 минут.
- Добавьте тортеллини и готовьте согласно инструкции на упаковке до состояния “аль денте”.
- Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!
Для многих людей приготовление морепродуктов остаётся редким событием, ограниченным только креветками, лососем или тунцом. Многие не знают, как правильно выбирать рыбу и морепродукты из-за распространённых мифов и ошибок. Шеф-повар Эндрю Циммерн вместе с соавтором Бартоном Сивером в своей новой книге показывает, что морепродукты могут быть доступными, простыми в приготовлении и вкусными.
Также читайте:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
