Не знаєте, що приготувати на сніданок? Топ-5 простих і смачних рецептів
Тепер сніданки можна змінювати щодня
Сніданок/Фото: freepik
Сніданок — це головний прийом їжі, який задає тон усьому дню. Швидкі, поживні та смачні варіанти допоможуть розпочати ранок з енергією та гарним настроєм.
Ми підготували п’ять цікавих рецептів, які підійдуть для буднього ранку чи вихідного дня. Тут є як солодкі, так і солоні варіанти.
1. Вівсянка з корицею, приготована на ніч
Цей варіант вівсянки ідеально підходить тим, хто цінує економію часу вранці. Приготована з вечора, вона нагадує на смак свіжі булочки з корицею, а вранці її достатньо дістати з холодильника і подати до столу. Зберігається до 4 днів.
Інгредієнти (на 4 порції):
- Молоко — 400 мл.
- Натуральний йогурт — 200 мл.
- Коричневий цукор — 2 ст. л.
- Мелена кориця — 1 ч. л.
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка.
- Вівсяні пластівці — 2 склянки (по ½ склянки на порцію).
- Насіння чіа — 4 ст. л. (по 1 ст. л. на порцію).
- Кеш'ю паста — 4 ст. л. (по 1 ст. л. на порцію).
- Для прикраси: йогурт — 100 мл, кленовий сироп — 1 ст. л.
Приготування:
- У великій мисці змішайте молоко, йогурт, цукор, корицю, ваніль та сіль. Розлийте суміш по 4 банках або герметичних контейнерах (по 280 мл).
- У кожну ємність додайте вівсяні пластівці та насіння чіа, перемішайте так, щоб пластівці повністю занурились у рідину. Додайте пасту з кеш'ю, накрийте кришкою і залиште в холодильнику мінімум на 4 години або до 4 днів.
- Для подачі збийте йогурт із кленовим сиропом. Посипте вівсянку корицею і додайте йогуртову суміш.
2. Млинці з шоколадною крихтою
Пишні, м'які та ароматні млинці з шоколадною крихтою — чудовий спосіб порадувати себе й родину зранку. Навіть якщо пропустити час для настоювання тіста, смак від цього не постраждає.
Інгредієнти (на 6–8 млинців):
- Пшеничне борошно — 200 г.
- Шоколадна стружка — 50 г.
- Цукор — 2 ст. л.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Харчова сода — ½ ч. л.
- Сіль — щіпка.
- Молоко — 200 мл.
- Пахта (або кефір) — 100 мл.
- Яйце — 1 шт.
- Ваніль — ½ ч. л.
- Розтоплене вершкове масло — 50 г.
- Для подачі: сироп, свіжі ягоди, збиті вершки.
Приготування:
- У великій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач, соду, сіль і шоколадну стружку.
- В окремій мисці збийте молоко, пахту, яйце і ваніль, потім поступово додайте розтоплене масло.
- З'єднайте сухі та рідкі інгредієнти, акуратно перемішуючи лопаткою — тісто має залишатися злегка грудкуватим. За бажанням накрийте тісто плівкою і залиште на 45–60 хвилин.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть маслом і викладайте порцію тіста (1/3 склянки). Смажте 2 хвилини до появи бульбашок, переверніть і готуйте ще 1–1,5 хвилини. Подавайте з сиропом, ягодами або збитими вершками.
3. Буріто-запіканка на сніданок
Цей варіант сніданку зручно готувати заздалегідь. Буріто можна зберігати у холодильнику до 2 днів і запікати зранку для ситного та смачного початку дня.
Інгредієнти (на 8 порцій):
- Оливкова олія — 2 ст. л.
- Ковбаса або бекон — 300 г
- Картопля — 400 г.
- Молоко — 150 мл.
- Сметана — 100 мл.
- Яйця — 4 шт.
- Сир пепер джек — 200 г.
- Сир чеддер — 100 г.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Зелена цибуля — 3 ст. л.
- Халапеньйо — 4 скибочки.
- Сіль, чорний перець — за смаком.
- Тортильї та сальса для подачі.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 175°C, змастіть форму для запікання (23×33 см) маслом.
- Обсмажте ковбасу на сковороді 8–10 хвилин до золотистої скоринки, перекладіть на тарілку.
- У тій же сковороді підсмажте картоплю 12 хвилин, потім перекладіть її з ковбасою у форму.
- У великій мисці збийте яйця з молоком, сметаною, сіллю та перцем, додайте овочі та сир. Залийте сумішшю картоплю й ковбасу, зверху викладіть халапеньйо.
- Накрийте фольгою і запікайте 25 хвилин, потім зніміть фольгу і продовжуйте запікати ще 20–35 хвилин до золотистої скоринки.
- Підігрійте тортильї, викладіть порцію запіканки, додайте сальсу й авокадо.
4. Кіш без скоринки
Простий, але насичений варіант сніданку, який не потребує приготування тіста. Ідеально підходить для буднього ранку чи сімейного недільного сніданку.
Інгредієнти (на 6–8 порцій):
- Італійська ковбаса — 200 г.
- Картопляні оладки — 200 г (пюре або натерта варена картопля).
- Болгарський перець — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Яйця — 4 шт.
- Вершки — 100 мл.
- Сир (за смаком) — 100 г.
- Вершкове масло — 1 ст. л.
- Сіль, чорний перець — за смаком.
- Петрушка, зелена цибуля — для прикраси.
Приготування:
- Розігрійте духовку до 190°C, сковороду 30 см нагрійте з маслом. Обсмажте ковбасу до золотистої скоринки 6–8 хвилин, перекладіть на тарілку.
- У сковороду додайте картопляні оладки, обсмажте 3–5 хвилин, потім додайте болгарський перець і цибулю, готуйте ще 8–10 хвилин.
- Збийте яйця з вершками, сіллю та перцем, додайте сир. Вилийте суміш на овочі з ковбасою, злегка перемішайте, потім перенесіть у духовку. Випікайте 18–20 хвилин до готовності.
- Дайте охолонути 5 хвилин, перед подачею посипте петрушкою і зеленою цибулею.
5. Йогуртовий смузі з ягодами та вівсянкою
Легкий, поживний і корисний сніданок для тих, хто хоче заряд енергії та вітамінів зранку. Можна готувати просто перед подачею.
Інгредієнти (на 2 порції):
- Натуральний йогурт — 300 мл.
- Вівсяні пластівці — 50 г.
- Ягоди (свіжі або заморожені) — 150 г.
- Банан — 1 шт.
- Мед — 1 ст. л.
- Ваніль — за смаком.
Приготування:
- У блендері змішайте йогурт, вівсяні пластівці, ягоди, банан і мед.
- Збивайте до однорідної консистенції.
- Розлийте по склянках і подавайте одразу. За бажанням прикрасьте свіжими ягодами.
Раніше ми публікували ідеї зимової вечері, які поєднують приємну текстуру, насичений смак і достатню білкову складову. Саме взимку особливо хочеться чогось теплого й ситного, але водночас легкого для шлунку. Тому все більше людей обирають страви з високим вмістом білка: вони низькокалорійні, багаті на клітковину та містять не менше 15 грамів білка в порції, що допомагає довше відчувати ситість. Ось три ідеї зимової вечері, які поєднують приємну текстуру, насичений смак і достатню білкову складову.
Ще цікаві статті:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
