Звезда кулинарии разрушил миф о филадельфийском чизстейке
Знаменитый шеф назвал город, где чизстейк лучше оригинала
Звезда кулинарии разрушил миф о филадельфийском чизстейке/Фото: pexels
Одна из лучших черт американской кухни — это огромное разнообразие региональных блюд по всей стране. В частности, в Филадельфии готовят классический филадельфийский чизстейк, одно из самых известных блюд в Соединённых Штатах и за их пределами. Считается, что именно здесь это блюдо делают лучше всего. Однако знаменитый шеф-повар Алтон Браун считает иначе.
Детали
Бывшая звезда Food Network отмечает, что лучший вариант среднеатлантического сэндвича происходит из Атланты. По его словам, Fred's Meat & Bread, расположенный на рынке Крог-стрит в районе Инман-Парк, — фантастический. Это один из 20 любимых ресторанов Брауна, и он настолько хорош, что в своем посте в Instagram он заявил: “Мне очень жаль, Филадельфия, но лучший чизстейк теперь в Атланте”.
Публикация Алтона Брауна в Instagram, как и следовало ожидать, вызвала неоднозначные отзывы, но он не единственный, кто высоко оценил Fred's Meat & Bread. Гид Мишлен также отметил этот сэндвич-бар, наградив его рейтингом Bib Gourmand в 2023, 2024 и 2025 годах.
Стандартный филадельфийский чизстейк в Fred's готовится из рибая и посыпается карамелизированным луком и американским сыром. Он завернут в хрустящую булочку с мягкой серединкой. Fred's Meat & Bread также предлагает хорошо зарекомендовавший себя корейский чизстейк с соусом кочудян, американским сыром, засахаренным халапеньо, зелёным луком и чесночным айоли. Клиенты могут выбрать курицу или рибай для этого корейского чизстейка.
Ранее мы писали о 6 случайных ужинах, которые требуют минимума усилий. Иногда вечером совсем не хочется готовить. Однако голод никуда не девается. Поэтому приходится решать, что же всё-таки есть. Можно открывать и закрывать холодильник, а потом разочаровываться, а можно быстро сымпровизировать и создать для себя чуть ли не ужин мечты.
Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
