Шарлотка с яблоками: лучший осенний рецепт

Шарлотка готовится настолько просто, что у многих кулинаров становится любимым рецептом. Нужно всего лишь взбить ингредиенты для теста и залить ими кусочки яблок.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 160 г муки (пшеничной или рисовой)
• 150 г сахара + 10 г ванильного сахара
• щепотка соли
• 3-4 г разрыхлителя
• 350 г яблок + корица (по желанию)

Приготовление:

• в миску разбиваем яйца, всыпаем сахар и ванильный сахар, а также щепотку соли. Берём миксер и взбиваем яйца до пышной пены — это должно занять 6-8 мин.
• к взбитой массе добавляем муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем венчиком
• берём форму для выпечки и смазываем дно и стенки маслом. Дно застилаем пергаментом. Выкладываем нарезанные дольками яблоки. Сверху заливаем тестом. Несколько раз (8-10) слегка стукните формой по поверхности — чтобы тесто хорошо разлилось
• отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут, и готово. Дайте остыть и присыпьте сахарной пудрой. Всем приятного аппетита!

Как в лучших турецких кондитерских: простой рецепт домашней пахлавы.