Нежный крем-суп с грибами и плавленым сыром - сытный обед за 40 минут

Крем-суп отлично подходит на обед, но обычно его приготовление - довольно долгий процесс. Предлагаем создать любимое блюдо по простому и быстрому рецепту. Главную роль в нем играют грибы и плавленый сыр.

Детали

Для создания ароматного крем-супа понадобятся такие составляющие:

• шампиньоны - 250 г;
• картофель - 3 шт;
• морковь - 1 шт;
• лук репчатый - 1 шт;
• сливки - 100 г;
• плавленый сыр - 200 г;
• растительное масло - 30 г;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль, черный перец молотый.

Как приготовить крем-суп с сыром и грибами?

1. В первую очередь необходимо очистить картофель, лук и морковь, помыть зелень и грибы.
2. Затем нужно порезать картофель кубиками и поставить вариться.
3. Морковь нужно натереть на терке, а лук - порезать. Также нужно нарезать грибы пластинками. После этого их можно обжарить на растительном масле.
4. Когда картофель станет мягким, его нужно превратить в пюре.
5. Обжаренные овощи нужно добавить к готовому картофелю и варить еще 5-7 минут.
6. Сыр и зелень нужно мелко порезать. Сыр добавляется в суп вместе со сливками, солью и специями. На этом этапе нужно дать супу закипеть.
7. Далее кастрюлю нужно снять с огня и дать блюду остыть. Зеленью крем-суп посыпается перед подачей на стол.