Надлишок солі може погіршувати перебіг сезонної алергії — нове дослідження

Сезонна алергія для багатьох людей здається неминучим злом: навесні та влітку ніс перестає дихати, виникає постійне чхання, сльозяться очі, а звичайна прогулянка перетворюється на випробування. Зазвичай у цьому звинувачують пилок, погоду або слабкий імунітет. Але нове дослідження додає до цього списку ще один, значно менш очевидний фактор — харчування з надлишком солі.

• Ось що станеться з вашим організмом, якщо пити зелений чай щодня

Деталі

Вчені звернули увагу, що звичний раціон може впливати не лише на вагу, тиск чи серце, а й на те, наскільки гостро організм реагує на алергени. І саме натрій опинився у центрі уваги.

Нове дослідження, проведене міжнародною групою вчених з Канади й Китаю, було присвячене алергічному риніту — стану, що викликає знайомі симптоми сезонної алергії.

Щоб з’ясувати можливий зв’язок із харчуванням, науковці пішли одразу двома шляхами. Спочатку вони вивчали людей із діагностованою алергією, а потім перевірили свої спостереження на лабораторних мишах, щоб побачити, як поводиться організм у контрольованих умовах.

У людей вимірювали рівень натрію в організмі через аналіз сечі та співставляли його з вираженістю симптомів. Паралельно оцінювалися імунні показники, зокрема рівень IgE — антитіл, безпосередньо пов’язаних із алергічними реакціями.

Далі учасників поділили на групи з різним рівнем споживання солі та порівняли їхній стан.

Різниця між групами виявилася помітною. У людей, які споживали більше солі, симптоми алергії були виражені сильніше: закладеність носа відчувалася гостріше, запалення слизової було інтенсивнішим, а імунологічні показники свідчили про підвищену алергічну активність.

На рівні лабораторної частини дослідження картина повторилася. У мишей, які отримували раціон із високим вмістом солі, алергічна реакція проходила важче, ніж у тварин на звичайній дієті.

Окрім посилення симптомів, у них фіксувалися зміни, що виходять за межі лише носової реакції: дослідники помітили ознаки системного запалення та порушення балансу кишкової мікрофлори.

Чому сіль може впливати на алергію

Механізм поки що не можна вважати остаточно доведеним, але у дослідників є кілька пояснень, які складаються у єдину картину.

Надлишок натрію здатен посилювати запальні процеси в організмі. Це робить імунну систему більш «реактивною», тобто вона починає відповідати сильніше навіть на відносно безпечні подразники, такі як пилок.

Другий можливий шлях пов’язаний із кишечником. Все більше даних свідчить про те, що раціон із великою кількістю солі змінює склад мікробіоти, зменшуючи кількість корисних бактерій. А оскільки кишечник тісно пов’язаний з імунною системою, такі зміни можуть впливати на загальну схильність до запальних реакцій.

Окремо дослідники відзначають зростання IgE — ключового маркера алергії. Чим вищий його рівень, тим активніше організм реагує на контакт з алергенами.

Поки що не йдеться про те, що сіль є причиною алергії. Дослідження радше показує можливий зв’язок між харчуванням і вираженістю симптомів.

Однак висновок вже зараз виглядає досить практичним: харчування може посилювати чи пом’якшувати перебіг алергічних захворювань, навіть якщо основний тригер залишається зовнішнім — наприклад, пилок рослин.

Особливо важливо, що більша частина солі в сучасному раціоні надходить не з домашньої сільнички, а з готових продуктів — напівфабрикатів, соусів, фастфуду та ресторанної їжі. Тому людина може не відчувати, що споживає її забагато.

І хоча говорити про пряму причинно-наслідкову залежність зарано, вже зараз стає зрозуміло: надлишок солі може робити алергічні реакції більш вираженими та посилювати запальні процеси.

Ми також писали, що ходьба вже давно вважається однією з найпростіших і найкорисніших форм активності: вона допомагає підтримувати здоров’я і форму, а стандартом часто називають 10 000 кроків на день. Але навіть звичайні прогулянки можна зробити ефективнішими. Один зі способів — змінювати темп. Чередуйте швидку і повільну ходу кожні кілька хвилин або орієнтуйтеся на музику: одну композицію йдете швидше, наступну — повільніше. Такі інтервали змушують організм працювати активніше, підвищують витрати енергії та пришвидшують обмін речовин, що робить ходьбу ефективнішою для схуднення.