9 речей, які на фуршеті дратують усіх і псують апетит
Не робіть цього біля буфета
9 речей, які на фуршеті дратують усіх і псують апетит / Фото: Freepik
Фуршети люблять за відчуття свободи й достатку, адже це справді приємна, трохи ненажерлива річ незалежно від того, чи ви у фешенебельному ресторані Лас-Вегаса, чи на спільній трапезі в церковній залі. Проте за цією легкістю ховається проста правда. Фуршет не буває безладним, навіть якщо іноді здається, що саме там люди дозволяють собі найгидкіші звички. Саме тому існують неписані правила етикету, які варто пам’ятати, аби не псувати апетит і настрій іншим відвідувачам.
Одна з найпоширеніших помилок це повторне використання тарілки. Якщо ви коли-небудь дивувалися, чому біля шведського столу нерідко стоять таблички з проханням брати нову тарілку щоразу, причина проста. На фуршетах легко поширюються мікроби, і один із найтиповіших шляхів це повернення з брудною тарілкою по добавку. Під час їжі ваші прибори й тарілка забруднюються слиною, а коли ви знову підходите до страв, ви ризикуєте торкнутися спільних поверхонь і посуду, розносячи набагато більше, ніж усвідомлюєте.
Не менш важливо не змішувати посуд для подачі. На фуршеті кожна страва має мати окремий посуд або навіть два, і використовувати слід лише той, що призначений саме для цієї страви. Це зменшує ризик поширення забруднення з однієї їжі на іншу. Окремий плюс у тому, що так ви допомагаєте людям з харчовими алергіями та чутливістю, адже уникнення перехресного забруднення для них справді критичне.
Окрема тема це діти біля лінії фуршету. Не варто дозволяти їм вільно гуляти шведським столом без нагляду. Навіть якщо ваша дитина дуже чемна, діти часто не розуміють правил фуршету й не мають достатнього самоконтролю. Ніхто не хоче бачити, як брудні пальці торкаються шоколадного пудингу або як хтось треться об стопку чистих тарілок.
Ще одна пастка фуршету це бажання набрати більше, ніж ви справді з’їсте. Так, формат “скільки зможеш” спокушає, але він не має перетворюватися на “скільки зможеш викинути”. Харчові відходи шкодять не лише планеті. Вони б’ють і по прибутку закладу, якому врешті може довестися підвищувати ціни, якщо люди регулярно викидають тонни їжі. Якщо ви не певні, чи вам сподобається якась страва, краще взяти трохи, скуштувати, а вже потім накладати більшу порцію.
Гігієна на фуршеті теж не факультатив. У буфеті всі торкаються посуду, а ви не знаєте, де були чужі руки, особливо якщо поруч діти. Щоб зменшити кількість мікробів, перед тим як ставати в чергу, варто вимити руки або хоча б щедро скористатися антисептиком. А якщо ви хворі, найкраща послуга для інших це залишитися вдома.
Не ігноруйте і захист від чхання. Прозорий пластиковий або скляний бокс стоїть там не “для краси”, а щоб запобігти потраплянню чхання, дихання чи кашлю прямо на їжу. Він задуманий так, щоб ви просували руку під ним, але не нахиляли над стравами голову, навіть якщо важко до чогось дотягнутися. Якщо вам потрібно чхнути чи кашлянути, слід відійти від буфета й зробити це в згин ліктя.
Ще одна звичка, яка виглядає невинно, але псує все навколо, це їсти або дегустувати просто в черзі. Може хотітися схопити помідор чері чи закинути в рот курячий нагетс, поки черга рухається повільно, але робити цього не варто. Їжа спричиняє розтікання слини, навіть якщо ви цього не бачите, а це означає ризик забруднити їжу поруч. Якщо ви берете щось лише “перевірити, чи смачно”, з’їжте це за своїм столом, а не прямо біля лінії.
Окремий червоний прапорець це торкнутися їжі, а потім покласти її назад. На фуршеті взагалі не варто чіпати їжу голими руками, але якщо вже торкнулися, то це ваше, незалежно від того, передумали ви чи ні. Таке часто трапляється з булочками або печивом, коли люди перебирають, шукаючи “найкраще”. Краще не перебирати зовсім, а ще краще користуватися щипцями.
І нарешті ще одна річ, про яку часто забувають, це мобільний телефон у черзі. Телефонні розмови дратують оточення, бо всі змушені слухати вашу бесіду, а ще вони можуть мимоволі супроводжуватися бризками слини, особливо якщо розмова жвава.
У багатьох вдома на кухні роками “живе” забутий пакет коричневого цукру, який колись відкрили заради одного рецепта. І ось настає момент, коли рука вже тягнеться висипати його у тісто, але в голові крутиться запитання: чи може старий коричневий цукор зіпсувати випічку і чи взагалі варто ризикувати, якщо він пролежав місяці або навіть роки.
Також читайте:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
