Сезонна альтернатива: які продукти здатні замінити свіжі овочі восени

З настанням холодів особливо важливо підтримувати свій імунітет і збалансоване харчування. Але що робити, якщо восени на магазинних полицях поступово зменшується кількість свіжих овочів. Нутриціолог Оля Усенко поділилася списком сезонною альтернативою свіжих овочів.

Овочі, які потрібно їсти восени і будуть по кишені кожного українця:

• буряк;
• заморожені овочі (перець болгарський, шпинат, кукурудза, горошок);
• брюссельська капуста;
• заморожена стручкова квасоля;
• брокколі;
• білокачанна капуста;
• квашена капуста (без цукру);
• морква;
• гарбуз.

Овочі з дорогого сегмента:

• огірки
• помідори;
• перець;
• листя салату;
• спаржа;
• цукіні.

Щоб продукти не втратили свої корисні властивості їх потрібно правильно готувати:

• пропарювати в мікрохвильовці;
• їсти свіжими;
• варити;
• тушкувати;
• запікати.

Варто відзначити, що фахівець заявила, що консервовані продукти не входять в список до Суперфуд, адже там присутня цукор. Також не підходить магазинна кабачкова ікра.

Раніше ми повідомили, чим снідати, щоб відчувати себе добре.