Не просто вечеря, а "момент": курка "Капрезе" – еротика для смакових рецепторів

Втомилися від складних рецептів, які забирають купу часу та залишають гори брудного посуду? Ми знаємо, як це! Саме тому ми знайшли для вас справжній кулінарний "чит-код": рецепт капрезе-курки з розчавленою картоплею. Це ідея, яка виглядає вдесятеро вишуканіше, ніж є насправді, і допоможе вам створити справжній "момент" навіть у найскладніші часи.

• Блонді проти Брауні: відкрийте для себе "сонячного родича" класичного десерту

Що робить цю страву такою особливою?

Уявіть: ніжне куряче філе з в'яленими томатами, розплавленим сиром, запашним базиліком та краплями бальзамічної глазурі. А до цього – гори золотистих, хрустких розчавлених картоплинок. Звучить як ресторанна страва, чи не так? А тепер найприємніше: вона дуже проста у приготуванні!

Приготування – крок за кроком

Все максимально легко:

1. Картопля: візьміть 10-12 невеликих червоних або золотистих картоплин.
2. Відваріть їх до напівготовності (близько 10 хвилин). Злийте воду, дайте трохи охолонути.
3. А тепер найцікавіше: накрийте кожну картоплину чистим рушником і обережно розчавіть рукою, тримаючи її так, щоб вона не розвалилася повністю.
4. Викладіть на деко, збризніть оливковою олією, посипте часниковим порошком, сіллю та перцем. Запікайте в розігрітій до 218°C духовці 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
5. Курка: у придатній для духовки сковороді розігрійте трохи оливкової олії на середньому вогні.
6. Посипте куряче філе сіллю та перцем.
7. Обсмажте з обох боків до золотистого кольору (не обов'язково готувати до повної готовності).
8. Зверху викладіть в'ялені томати та шматочки сиру.
9. Перенесіть сковороду в духовку і запікайте 8-10 хвилин, доки курка не приготується, а сир не розплавиться.
10. Подавайте курку, прикрасивши її свіжим базиліком та бальзамічною глазур’ю. Не забудьте про розчавлену картоплю.

І найголовніше: зробіть з цього "момент"! Налийте собі гарний напій у красиву склянку – це може бути як газована вода з лимоном, так і келих червоного вина. Адже саме дрібниці створюють великі речі. Насолоджуйтеся цим "вишуканим" обідом, який насправді зовсім не вимагав від вас титанічних зусиль.

Спробуйте цей рецепт, і ви зрозумієте, як легко можна приготувати щось по-справжньому смачне та вражаюче!

Цю закуску зручно намазувати на тост, хрусткий крекер або навіть овочеві слайси.