Цей ягідний десерт зводить Мережу з розуму, а готується елементарно

Забудьте все, що ви знали про ягідні десерти — цей рецепт переверне ваше уявлення про домашню випічку! Ці пісочні батончики з чорницями — це ідеальний баланс між соковитими ягодами, хрусткою скоринкою та ніжною текстурою. Готується простіше, ніж пиріг, а виглядає так, ніби ви щойно вийшли з кулінарного шоу. Будьте обережними, тому що за одною порцією одразу піде друга.

• Дешева сімейна їжа: Проста картопляна запіканка «пастуший пиріг»

Інгредієнти

Для тіста

• 115 грамів вершкового масла
• 150 грамів цукру
• 200 грамів борошна
• пів чайної ложки меленої кориці
• Дрібка солі

Для начинки

• 1 яйце
• 130 грамів сметани
• 65 грамів цукру
• 2 столові ложки лимонного соку
• 1 столова ложка борошна
• 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
• 2 чайні ложки ванільного екстракту
• пів чайної ложки меленої кориці
• 2 склянки чорниці

Спосіб приготування

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застеліть пергаментним папером так, щоб він звисав з двох сторін.
2. Для тіста: у чаші кухонного комбайна змішайте масло, цукор, борошно, корицю та сіль. Обробляйте, доки суміш не почне з’єднуватися і злипатися, 1 хвилина.
3. Вийміть ¾ тіста, решту залиште; рівномірно втисніть коржову суміш в підготовлену форму для випічки. Відкладіть.
4. Для начинки: у середній мисці збийте яйце, сметану, цукор, лимонний сік, борошно, кукурудзяний крохмаль, ванільний екстракт і корицю до однорідності. Вмішайте 1 склянку чорниці. Вилийте начинку на корж. Зверху висипте решту чорниці, розподіливши їх рівномірно.
5. Візьміть раніше відкладене тісто та посипте ним поверх ягід, стискаючи суміш у руках, щоб утворилися великі грудки.
6. Випікайте 1 годину. Дайте охолонути. Вийміть деко й розріжте випічку на дев'ять квадратних частин.

Здоровий обід із вареної курки в мисці.