Для багатьох це відкриття: які крупи потрібно обов'язково мити перед приготуванням

Більшість господинь миють усі крупи перед приготуванням. Однак така процедура не завжди є обов'язковою. Ділимося винятками, про які ви, імовірно, не здогадувалися раніше. 

Які крупи потрібно обов'язково мити перед приготуванням

Фахівці стверджують, що тверді зерна потрібно мити завжди. Це допоможе прибрати сторонні відходи, серед яких лушпиння, зіпсовані зерна, камінчики, пил.

• Як правильно варити гречку: розкриваємо секрети досвідчених господинь

Досвідчені господині постійно промивають перед приготуванням рис, гречку, горох, нут, перловку, сочевицю. Їх потрібно мити до тих пір, поки вода з каламутної не перетворитися у прозору. 

Це також допоможе зробити кашу розсипчастою. Перед приготуванням горох і квасолю, рис і перловку варто замочити на кілька годин. Мити рис і пшоно краще у холодній воді, а гречку, пшеничну крупу і перловку – в теплій. 

Які крупи можна не мити

Немає сенсу промивати манку, вівсяну крупу, кус-кус, булгур та ті, які швидко вбирають вологу і розбухають. Зазвичай способом приготування таких круп є склянка окропу.

Раніше ми писали, як варити рис, щоб він не злипався. Слід дотримуватися важливого правила.