У Польщі знайшли "пиво" віком 4500 років: ось що пили люди у давнину

Польські вчені з'ясували, що люди, які жили на території сучасної Польщі 4500 років тому, клали алкоголь у могили своїх померлих.

• Поліцейський влаштував масштабну операцію, думаючи, що колишня дружина хоче його вбити

Йдеться про фрагменти кераміки, знайдені у Супраслі та Скшешеві на Північній Підляській та Мазовецькій низовинах. Вони походять із поховальних і ритуальних об’єктів, пов’язаних із феноменом Белл Бекер – однією з найвідоміших археологічних культур Європи, що існувала приблизно між 2800 і 1800 роками до нашої ери. Саме ця кераміка часто знаходиться у могилах разом із прикрасами, інструментами та іншими символічними предметами.

Хімічний аналіз показав, що щонайменше дев’ять із тринадцяти судин могли містити ферментовані алкогольні напої, подібні до пива або змішаних напоїв на кшталт “скандинавського грогу”. У залишках виявили молочну, оцтову та левулінову кислоти, а також сполуки, пов’язані з бактеріальною та дріжджовою ферментацією. Окремі зразки містили азелаїнову кислоту, пов’язану із зерновими культурами, та ванілін, який може свідчити про процеси солодування, сушіння або термічної обробки зерна.

Особливо важливим є те, що регіон на той час не був розвиненим аграрним центром. Археологічні дані свідчать, що масове землеробство з’явилося тут значно пізніше. Це дає підстави припускати, що зернові культури могли надходити через обмінні мережі з інших регіонів, зокрема з Куявії та Хелмно, де сільське господарство вже було розвиненим.

Дослідники також виявили сполуки, які можуть вказувати на використання фруктів, таких як вишня чи малина, а також рослинних смол. Це дозволяє припустити, що напої могли бути складними сумішами зерна, фруктів, трав і смол, а не простим пивом у сучасному розумінні.

Контекст знахідок може свідчити про те, що традиції, пов’язані з ритуальним вживанням напоїв, зберігалися або трансформувалися між різними культурними етапами.

На жаль, неможливо відновити точний рецепт або повний характер давніх церемоній. Однак хімічні сліди дозволяють стверджувати, що ферментовані напої відігравали важливу роль у соціальному та ритуальному житті громад. Вони могли використовуватися під час поховань, жертвоприношень або спільних зібрань.

У Сінгапурі запроваджують нові заходи протидії булінгу, які передбачають застосування тілесних покарань для школярів чоловічої статі. За новими правилами, учнів, які цькують інших, зокрема через кібербулінг, можуть карати ударами палицею як “крайнім заходом”. Обговорення цих змін відбувалося на рівні парламенту країни. Зазначається, що школярі віком від 9 років можуть отримати до трьох ударів палицею.