Італійський сніданок за 15 хвилин: як приготувати ароматну фріттату

Цей класичний італійський омлет – фріттата – ідеальний вибір для ситного та корисного сніданку. Наповнена овочами, вона виходить неймовірно ароматною, смачною та поживною.

Фріттата готується швидко і без зайвих зусиль, а її ніжний смак точно урізноманітнить ваше домашнє меню. Просто дотримуйтесь покрокової інструкції, і вже за кілька хвилин ви зможете насолоджуватися новою улюбленою стравою.

Рецепт Фріттати: інгредієнти

• 8 яєць
• ¼ склянки молока
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ¼ чайної ложки солі
• Свіжомелений чорний перець
• Олія
• 4 пера зеленої цибулі
• ½ склянки нарізаної спаржі, ніжні частини
• ½ склянки замороженого горошку, розмороженого
• ½ склянки розрізаних навпіл міні-кульок моцарели
• ¼ склянки подрібненого сиру фета
• ¼ склянки подрібненої зеленої цибулі

Спосіб приготування Фріттати:

1. Розігрійте духовку до 200°C.
2. Збийте яйця, молоко, часник і сіль до однорідної маси. Відставте вбік.
3. Нагрійте ½ столової ложки олії в сковороді діаметром 25-30 см на середньому вогні. Додайте зелену цибулю, спаржу, дрібку солі і перцю і готуйте, періодично помішуючи, поки спаржа не стане м'якою, але збереже яскраво-зелений колір, близько 5 хвилин.
4. Додайте горошок, потім яєчну суміш і злегка струсіть сковороду, щоб рівномірно розподілити її.
5. Додайте моцарелу і фету і запікайте 15-20 хвилин або до готовності яєць. Приправте за смаком і подавайте.

Осінь – це час, коли стиглі баклажани дарують свою ніжність і аромат, а кухня наповнюється затишними стравами. Парміджано з баклажанів – це класика італійської гастрономії, яка поєднує в собі насичений томатний соус, тягучий сир і ніжні скибочки запечених овочів. Це страва, що підходить як для сімейного обіду, так і для святкового столу, адже її смак не залишає байдужим.