Фірмова страва Моніки: рецепт лазаньї із "Друзів"

Їжа в серіалі "Друзі" посідає дуже важливе місце. Майже в кожній серії герої щось їдять, так ще й деякі епізоди повністю побудовані навколо якоїсь страви. Пропонуємо сьогодні приготувати лазанью за рецептом Моніки Гелер.

Лазанью можна назвати центральною стравою першого сезону серіалу, оскільки навколо неї будувалося кілька епізодів. Так, у другій серії першого сезону Моніка готує лазанью для вечері з батьками і просить Рейчел допомогти їй із приготуванням. І Рейчел випадково впускає в лазанью свою обручку.

• Готуємо легендарні оладки: рецепт американських панкейків покроково

Рецепт лазаньї із серіалу "Друзі": інгредієнти

• Листи для лазаньї;
• Яловичий фарш – 400 г;
• Морква – 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт;
• Селера – 2-3 стебла;
• Протертих томатів – 400 мл;
• Тертий сир – 200 гр;
• Провансальські трави – 1 год.
• Борошно – 50 г;
• Вершкове масло – 100 гр;
• Молоко – 500 мл;
• Мускатний горіх – 1/2 ч.л.;
• Сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування лазаньї із серіалу "Друзі":

1. Дрібними кубиками наріжте моркву, селеру та цибулю.
2. На розігрітій сковороді з олією обсмажте овочі протягом 5 хвилин.
3. До овочів додайте фарш та обсмажте до готовності. Потім додайте прованські трави, сіль, перець та ретельно перемішайте.
4. Протерті томати і трохи води додайте до сковороди, перемішайте і протушкуйте соус під кришкою на повільному вогні близько години.
5. Для приготування соусу бешамель у сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте муку і перемішайте до однорідної маси. Після влийте молоко і доведіть соус до загустіння, постійно помішуючи, додайте мускатний горіх і сіль - соус готовий.
6. Візьміть форму для запікання та змастіть її дно соусом. Потім викладіть листи для лазаньї, знову соус бешамель, потім м'ясний соус та тертий сир. Викладайте шарами доти, доки не закінчаться інгредієнти. Останній шар: лист лазаньї, соус бешамель та сир.
7. Поставте лазанью в духовку на 30-40 хвилин при 180'С.

У серіалі "Друзі" Моніка дуже любить готувати і регулярно радує своїх друзів смачними стравами. Як і свій персонаж, Кортні Кокс любить кулінарію і регулярно ділиться на своїй сторінці в Instagram рецептами улюблених страв. Раніше ми ділилися рецептом улюбленого печива Кортні Кокс.