П'ять яблучних десертів, які стануть окрасою столу на Яблучний Спас

Яблучний Спас — чудова нагода наповнити дім ароматом свіжої випічки та приготувати десерти з яблук нового врожаю. Від класичної шарлотки до незвичайного пирога із сиром — такі ласощі прикрасять як святковий стіл, так і звичайне сімейне чаювання.

• Рецеп літа: ароматний персиковий пиріг із бісквітною скоринкою та глазур’ю

Деталі

Ми зібрали п'ять простих і смачних рецептів, які легко повторити вдома навіть без великого кулінарного досвіду.

Пісні оладки з яблуками

Коли хочеться швидкого домашнього десерту до чаю, ці пісні оладки стануть справжньою знахідкою. Газована вода робить тісто повітряним, а яблука додають соковитості та приємного фруктового аромату. Оладки виходять рум'яними зовні та ніжними всередині.

Інгредієнти

• великі яблука — 2 шт.;
• газована вода — 100 мл;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль — дрібка;
• борошно — 100 г;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• рослинна олія для смаження;

Приготування

• яблука очистіть від шкірки та натріть на великій тертці;
• змішайте газовану воду, цукор і сіль;
• додайте просіяне борошно та розпушувач, перемішайте до однорідності;
• введіть терті яблука в тісто;
• обсмажуйте оладки на розігрітій олії з двох боків до золотистої скоринки;
• подавайте теплими з медом, варенням або цукровою пудрою.

Яблучний пиріг з горіхами та вівсяними пластівцями

Цей пиріг поєднує ніжну текстуру, натуральну солодкість яблук і приємний горіховий аромат. Завдяки вівсяним пластівцям випічка виходить більш поживною, а приготування займає мінімум часу.

Інгредієнти

• вівсяні пластівці — 200 г;
• яблука — 2 шт.;
• яйця — 3 шт.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• горіхова суміш із родзинками — 100 г;

Приготування

• подрібніть у блендері пластівці, яблука, яйця та розпушувач;
• збийте масу до однорідної консистенції;
• перелийте тісто у форму для випікання;
• зверху рівномірно розподіліть горіхову суміш із родзинками;
• випікайте приблизно 40 хвилин при температурі 180 °С;
• перед подачею дайте пирогу трохи охолонути.

Яблучний пиріг із твердим сиром

Незвичайне поєднання соковитих яблук і твердого сиру робить цей десерт особливо цікавим. Листкове тісто забезпечує хрустку скоринку, а сир додає легких вершкових ноток.

Інгредієнти

• готове листкове тісто — 250 г;
• велике яблуко — 1 шт.;
• твердий сир — 70–100 г;
• цукор — 1–2 ст. л.;
• яйце — 1 шт. для змащування;

Приготування

• розморозьте листкове тісто;
• яблуко очистіть і наріжте тонкими скибками;
• сир натріть на великій тертці;
• викладіть яблука на половину тіста, посипте цукром і сиром;
• накрийте другою половиною, добре защипніть краї;
• змастіть поверхню збитим яйцем;
• випікайте 35–40 хвилин при температурі 180–200 °С до золотистого кольору;

Насипний яблучний пиріг

Цей рецепт стане у пригоді тим, хто любить працювати з тістом. Готується швидко та стане у нагоді всім, хто любить яблука.

Інгредієнти

• борошно — 130 г;
• манна крупа — 160 г;
• цукор — 210 г;
• вершкове масло — 150 г;
• яблука — 7–8 шт.;
• сіль — 1/4 ч. л.;
• ванільний цукор — за смаком;
• розпушувач — 2 ч. л.;

Приготування

• змішайте борошно, манку, цукор, сіль, ванільний цукор і розпушувач;
• яблука очистіть та натріть на великій тертці;
• форму застеліть пергаментом;
• почергово викладайте шари сухої суміші та яблук;
• останнім шаром зробіть суху суміш;
• зверху рівномірно натріть холодне вершкове масло;
• випікайте приблизно 60 хвилин при 180 °С.

Класична шарлотка з яблуками

Шарлотка залишається однією з найпопулярніших домашніх випічок завдяки простому рецепту та чудовому результату. Повітряний бісквіт і соковиті яблука створюють поєднання, яке завжди доречне до святкового чаювання.

Інгредієнти

• яйця — 4 шт.;
• цукор — 150 г;
• борошно — 200 г;
• рослинна олія — 3 ст. л.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• яблука — 4–5 шт.;
• ванільний цукор або ванілін — за смаком;
• цукрова пудра для подачі;

Приготування

• збийте яйця з цукром до пишної світлої маси;
• додайте рослинну олію;
• просійте борошно з розпушувачем і поступово введіть у тісто;
• яблука наріжте невеликими шматочками та акуратно перемішайте з тістом;
• перелийте масу у форму для випікання;
• за бажанням прикрасьте зверху часточками яблук;
• випікайте 40–50 хвилин при температурі 180 °С;
• готову шарлотку охолодіть і посипте цукровою пудрою;

Якщо ви полюбляєте страви з кисломолочного сиру, обов'язково приготуйте сирники в аерогрилі. Вони виходять ніжними, рум'яними та чудово тримають форму, а вдалий результат гарантований навіть з першої спроби.