Ніжні рулети з баклажанів і моцарели: оригінальна закуска для святкового столу

Розпочався сезон баклажанів і можна приготувати щось смачне і незвичне. Пропонуємо скуштувати рулети з баклажанів і моцарели. Приготування закуски потребує мінімуму часу і харчів.

• Ароматна і соковита скумбрія у фользі: простий рецепт вишуканої вечері

Деталі

Для приготування закуски знадобляться 

• баклажани - 2 шт.
• моцарелла - 200 г
• помідори - 2 шт.
• базилік - 2 гілочки
• олія, перець чорний мелений, сіль, зелень – за смаком.

Приготування закуски з баклажанів

1. Баклажани необхідно помити, прибрати тверді частини і хвостик, за потім нарізати овочі тонкими слайсам вздовж.
2. Їх потрібно викласти на тарілку і пересипати сіллю.
3. Далі потрібно нарізати скибочками помідори і сир, базилік потрібно дрібно порізати.
4. Слайси з баклажанів потрібно обсмажити на сковороді в невеликій кількості олії. Готові баклажани потрібно викласти на паперовий рушник.
5. Баклажани необхідно перекласти на тарілку і на кожен з них покласти скибочку помідора і сиру, а також посипати базиліком. На сам кінець необхідно загорнути рулет і закріпити його шпажкою. Перед подачею можна ще посипати зеленню.

Нагадаємо, що ще можна приготувати смачну і корисну намазку з авокадо на канапки.