На "МастерШеф-17" сім кітелянів отримали непросте домашнє завдання. Учасники мали заздалегідь продумати не лише страву, а й цілу концепцію подачі та стратегію презентації перед суддями. А переможець конкурсу мав отримати вагомий бонус у наступному випробуванні.

• Кулінарний лайфхак: як швидко й легко очистити картоплю

Деталі

Першою до суддів вийшла Інна. Учасниця вирішила перенести всіх до романтичної Франції та запросила на презентацію друга-саксофоніста та своїх ляльок.

Під живу музику вона подала рибу, запечену в солі з ефектним фламбуванням, картоплю турне, глазурований порей та фенхель. Під час дегустації Ектор навіть запросив Ольгу Мартиновську на танець, що зробило презентацію ще атмосфернішою.

Судді відзначили майже бездоганно приготоване філе риби, хоча картоплі, на їхню думку, трохи не вистачило золотистої скоринки. Загалом виступ Інни отримав чудові відгуки.

Марія обрала класичний японський мінімалізм. Вона подала вагю-стейк із бок-чоєм та ікрою морського їжака.

Проте камінь, на якому учасниця готувала м'ясо, втратив необхідну температуру, через що на стейку не утворилася бажана скоринка. Незважаючи на це, презентація дуже сподобалася суддям. Ектор підтримав Марію та закликав її менше хвилюватися, адже страва справила гарне враження.

Наступною свою історію представила Валерія, яка перенесла суддів до рідного Бердянська. Вона приготувала дорадо під сіллю з цитрусами та соусом бер-блан на основі сухого вина й апельсина. Судді похвалили соковиту та смачну рибу, хоча зазначили, що норі у страві виглядало дещо недоречно.

Микита вирішив повернути всіх у дитинство та запросив до бабусиного села. Для початку він пригостив суддів чаєм, еспумою зі сметани та їстівним "снігом". Основною стравою стали вареники з абрикосами та апельсинами, які учасник ефектно фламбував перед подачею. Суддям сподобалася ніжність і щирість страви, хоча фламбування здалося дещо слабким, а "сніг" розтанув і більше нагадував сметану. Також Володимир Ярославський зауважив, що апельсин повторювався у стравах занадто часто.

Юлія вирішила здивувати складною концепцією, однак надмірне хвилювання завадило реалізувати задум. Спочатку вона подала сорбет з огірка та тархуну, а основною стравою стали м'ясо, картопляний хліб та газовані томати. Проте учасниця пересмажила м'ясо, а її презентація вийшла дещо хаотичною. Судді зазначили, що Юлія занадто ускладнила ідею, наговорила багато зайвого, але так і не змогла створити яскраву кульмінацію.

Ігор зробив ставку на романтичний десерт. Він приготував п'яну черешню в ароматному сиропі, тарт із крем-сиром, ягідне кулі з полуниці та черешні, а також морозиво з лаймом. Судді високо оцінили ніжний смак, вишукану подачу та гармонійне поєднання інгредієнтів. Водночас, на думку Ектора, десерту все ж трішки не вистачило романтики, яку учасник намагався передати.

Останньою свою страву презентувала Аліна, яка вирішила перенести суддів на морське узбережжя. Учасниця приготувала десерт "За мить до хвилі" – кокосово-манговий зефір із компоте з персиків. Судді відзначили гармонійний смак десерту та вдалий соус, однак зауважили, що презентації дещо не вистачило історії та емоційної складової, яка могла б зробити подачу більш завершеною.

Результати

Після дегустації всіх страв судді визначили двох головних претендентів на перемогу в конкурсі – Інну та Валерію. Валерія вразила майстерним виконанням страви та смаком дорадо, а Інна підкорила не лише кулінарними навичками, а й атмосферною презентацією з живою музикою та французьким настроєм. У підсумку саме Інна стала переможницею першого конкурсу та отримала важливий бонус у наступному випробуванні.

Не для всіх цей день склався вдало. Найгіршою судді визнали презентацію Юлії. На думку журі, учасниця надто ускладнила концепцію, не змогла чітко донести свою ідею та припустилася помилок у виконанні страви. Судді зазначили, що в роботі бракувало технічної майстерності, а окремі елементи виглядали незв'язаними між собою. Саме тому Юлія стала учасницею, яка цього дня залишила проєкт "МастерШеф 17".

Поки одні з нетерпінням стежать за кулінарними баталіями та емоціями учасників "МастерШеф", лікарі нагадують про значно серйозніший виклик літа – спеку, яка щороку випробовує організм на міцність. Особливо уважними варто бути людям із серцево-судинними захворюваннями, адже високі температури можуть суттєво впливати на роботу серця та судин. Дізнайтесь, як спека впливає на судини та які напої допоможуть пережити найгарячіші дні літа.