Больше — не значит лучше: эксперты предупреждают о скрытой опасности витамина С
Диетологи рассказали, сколько витамина С нужно, чтобы не заболеть
Витамин С против вирусов: действительно ли апельсиновый сок спасает иммунитет или это просто миф/Фото: Unsplash
-
Витамин С (аскорбиновая кислота) является мощным антиоксидантом, который важен для синтеза коллагена и защищает клетки от окислительного стресса.
-
Хотя витамин С не предотвращает простуду, он способствует усвоению железа и может снизить тяжесть инфекции примерно на 15%.
-
Верхняя безопасная граница потребления витамина С составляет 2000 мг в день; превышение этой дозы может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта.
С наступлением осенне-зимнего сезона — периода пикового риска инфекций — мы рефлекторно тянемся к источникам витамина С: будь то дополнительный стакан цитрусового сока, шипучая добавка или капсула в утреннем ритуале. Но обеспечивает ли эта привычка реальную защиту иммунитета или мы рискуем перейти грань пользы и вреда? Разбираемся вместе с диетологами и врачами.
Детали
Хотя витамин С (или аскорбиновая кислота) прочно ассоциируется с защитой от простуды, его роль в организме гораздо шире. По словам доктора медицинских наук Нэнси Мари Денизард-Томпсон, он является ключевым элементом в синтезе коллагена, жизненно необходимого для здоровья кожи, костей, сосудов и соединительной ткани.
Кроме того, витамин С — мощный антиоксидант, который защищает клетки от окислительного стресса и эффективно снижает уровень воспаления. Как подтверждает диетолог Шэрон Коллисон, дефицит этого нутриента связан с повышенным риском ряда заболеваний, включая некоторые виды рака. Исследование 2023 года с участием более 20 000 взрослых даже выявило корреляцию между низким уровнем витамина С и повышенной смертностью.
Именно в иммунной системе он выполняет двойную функцию: защищает иммунные клетки от повреждений свободными радикалами и повышает их готовность к борьбе с инфекциями. Исследования показали, что, хотя витамин С не предотвращает простуду в целом, он снижает её тяжесть примерно на 15%. Диетолог Джордан Хилл добавляет, что витамин С также способствует усвоению железа, важнейшего элемента для функционирования иммунных клеток.
Поскольку витамин С — незаменимое питательное вещество (организм не вырабатывает его самостоятельно), его необходимо получать извне. Национальные институты здравоохранения рекомендуют взрослым потреблять от 90 до 120 мг в день (курильщикам нужно дополнительно 35 мг). Особое внимание дозировке следует уделять спортсменам, пожилым людям и лицам с ослабленным иммунитетом.
Все трое экспертов сходятся во мнении: избыток витамина С возможен, хотя и не опасен для жизни. Верхняя безопасная граница составляет 2000 миллиграммов в день. Превышение этой дозы может вызвать неприятные симптомы: расстройства желудочно-кишечного тракта, тошноту, спазмы или изжогу.
Получить передозировку исключительно из пищи практически невозможно. Проблема возникает, когда человек одновременно принимает несколько источников добавок (например, поливитамины, отдельную капсулу витамина С и "иммунные" шипучие напитки).
Если ваш рацион сбалансирован, вы, скорее всего, уже получаете необходимое количество витамина С, и дополнительные добавки не нужны. Помните, что крепкий иммунитет — это комплексная работа, включающая качественный сон, минимизацию стресса, сбалансированное питание и физическую активность, а не только одну добавку.
На фоне пикового сезона инфекций желание укрепить иммунитет добавками понятно. Однако врачи подчеркивают: ни одна таблетка не является панацеей и не спасет от вируса. Польза от иммунных добавок проявляется преимущественно при наличии дефицита. Ранее мы сравнивали влияние витамина С и цинка, чтобы понять их истинную роль в защите организма. Узнайте, кому действительно показаны добавки, а кому лучше и эффективнее обеспечивать суточную норму этих важных нутриентов с помощью сбалансированного питания.
Ещё новости по теме, которые могут заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
