Перекус, который работает: орехи против сладкого и вредных закусок
Всего одна маленькая замена в рационе — и уже легче держать тягу к вредному под контролем,
Орехи как перекус/Фото: freepik
Многие из нас привыкли перекусывать в течение дня — то после обеда что-то захочется, то вечером тянет на сладенькое. И проблема в том, что калорий из таких перекусов за последние годы стало гораздо больше, а чаще всего это печенье, чипсы или конфеты. В итоге — лишние килограммы и не очень полезные привычки.
Детали
Но вот хорошие новости: недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что стоит заменить эти привычные снеки на обычную горсть орехов — и тяга к сладкому с фастфудом заметно падает, а качество питания в целом растёт.
Учёные из Vanderbilt University Medical Center взяли 84 молодых человека (22–36 лет) с повышенным риском метаболического синдрома. После двухнедельной "базовой" диеты их разделили на две группы. Одни дважды в день получали примерно по маленькой горсти смеси орехов (миндаль, грецкие, пекан, макадамия, фундук, фисташки, кешью — всё без соли и сырое), другие — примерно столько же калорий, но в виде типичных углеводных перекусов: крекеры, гранола, печенье и т.п.
Через 16 недель результаты впечатлили:
- У "ореховой" группы тяга к сладкому резко снизилась: например, желание съесть печенье упало на 35 %, пиццу — на 18 %. Реже тянуло на солёные снеки и мороженое.
- Общее качество питания (по специальному индексу) выросло аж на 19 % — за счёт большего количества полезных жиров и растительного белка.
- Вес при этом остался стабильным.
- Интересно, что у них повысился уровень гормона GLP-1 (он помогает контролировать аппетит) — и именно это, похоже, помогло "усмирить" cravings.
А вот группа с углеводными снеками осталась почти при своих: тяга не уменьшились, люди чаще чувствовали голод, в итоге немного набрали вес (в среднем около 800 г) и качество рациона не улучшилось.
Мы также писали, что китайские специалисты выявили, что потребление молока после тренировок может защищать кости от потери плотности. Эффект объясняется содержанием белка, который улучшает усвоение кальция. В исследовании, опубликованном в журнале “Питание, здоровье и старение”, ученые сравнивали коровье и соевое молоко, рассматривая оба напитка как доступные и легкоусвояемые источники белка.
Еще интересные статьи:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
