Сладкое решение: диета с заменителями сахара показала долгосрочный эффект

Исследователи из Маастрихтского университета и Копенгагенского университета сообщают, что включение подсластителей и усилителей сладкого вкуса в здоровую диету с пониженным содержанием сахара способствовало поддержанию потери веса в течение одного года и совпало со смещением микробиоты в сторону короткоцепочечных жирных кислот и таксонов, продуцирующих метан. Исследование проводилось среди взрослых с избыточным весом или ожирением.

• Волосы выпадают? Вы не одни: советы экспертов, как пережить сезонное выпадение

Детали

Среди участников было 341 взрослый и 38 детей, набранных в четырёх европейских центрах в Афинах, Копенгагене, Маастрихте и Памплоне. Набор участников проводился с июня 2020 года по октябрь 2021 года, с днями клинических исследований в начале исследования, после 2-месячной фазы потери веса или стабилизации веса, в середине поддерживающей терапии и в течение 12 месяцев.

Подгруппа микробиоты состояла из 137 взрослых, стратифицированных по возрасту, полу и центру. Завершить исследование в течение одного года удалось 203 взрослым и 22 детям, при этом выбытие часто связывали с нарушениями, обусловленными пандемией.

Взрослые изначально придерживались двухмесячной низкокалорийной диеты, направленной на потерю веса не менее чем на 5%, затем переходили на 10-месячную здоровую диету ad libitum, ограниченную потреблением энергии из сахара менее чем 10%. Рандомизация распределяла домохозяйства либо в группу, употреблявшую сахар и избегавшую подсластителей, либо в группу, употреблявшую подсластители и усилители сладкого (П&П), которая заменяла богатые сахаром продукты и напитки коммерчески доступными продуктами П&П.

Поскольку участники могли свободно выбирать, какую безсахарную альтернативу они предпочитают, выбирая продукт, ни одной конкретной оценки подсластителя или усилителей сладкого не проводилось.

Примерами коммерчески доступных средств являются высокоэффективные подсластители, такие как аспартам, ацесульфам-К, сахарин, тауматин, неотам и гликозиды стевии, а также полиолы (низкокалорийные сахарные спирты), такие как эритрит, сорбит, маннит, изомальт, мальтит, лактит и ксилит.

Первичные результаты охватывали изменения массы тела и состава кишечной микробиоты у взрослых в течение одного года. Вторичные результаты включали кардиометаболические маркеры, внутрипечёночные липиды в маастрихтской подгруппе, желудочно-кишечные симптомы, побочные эффекты и z-показатель ИМТ у детей согласно возрасту.

Взрослые поддерживали значительную потерю веса в течение 12 месяцев, при этом анализ по намерению лечения показал большую потерю в группе S&SE, чем в группе сахара, на 1,6 ± 0,7 кг через один год.

Кардиометаболические маркеры не различались между группами через 12 месяцев, а изменения внутрипечёночных липидов в маастрихтской подгруппе были схожими в обеих группах. У детей наблюдалось снижение z-показателя ИМТ для возраста в течение года без межгрупповых различий и других существенных изменений.

Авторы пришли к выводу, что длительное использование подсластителей и усилителей сладкого в рамках здоровой диеты с пониженным содержанием сахара является безопасной стратегией для взрослых с избыточным весом или ожирением.

Ранее мы писали о том, как антидепрессанты ухудшают бессонницу и жизнь пациентов. Люди делятся своим негативным опытом, а врачи комментируют.