Сливочное масло и говяжий жир теперь официально полезны!

Правительство США представило новые рекомендации, которые полностью переворачивают традиционные советы по питанию. В частности, в них советуют употреблять больше красного мяса и сливочного масла, полноценных молочных продуктов, а вот хлопьев на завтрак следует есть меньше.

• Сложные отношения: как отличить токсичное поведение от психического расстройства

Детали

Это резкое отклонение от официальных рекомендаций по питанию во всем мире. Эксперты, которые анализируют новые рекомендации, признают, что это может быть неправильно истолковано, поскольку пищевая пирамида визуально представляет рекомендуемые пропорции в рационе: острый конец предназначен для тех, кто ест умеренно, самый широкий — для тех, кто должен есть как можно больше.

Тем временем углеводы, которые, согласно предыдущим рекомендациям, должны были составлять от 45 до 65 процентов ежедневного потребления калорий, теперь находятся внизу новой пирамиды питания, и американцам советуют “значительно сократить” потребление рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, упакованные варианты завтрака, мучные тортильи и крекеры.

В рекомендациях указано съедать от двух до четырех порций “богатых клетчаткой цельнозерновых продуктов”, таких как овёс, коричневый рис и киноа, в день.

Лозунг новых рекомендаций — “ешьте настоящую еду”, а “высокообработанные продукты” чётко названы категорией, которую следует полностью избегать. В рекомендациях говорится о том, что любые “упакованные, готовые к употреблению” продукты стоит исключить, а приоритет следует отдавать “блюдам, приготовленным дома”.

Министр здравоохранения США Роберт Ф. Кеннеди-младший и министр сельского хозяйства Брук Роллинз назвали это “самой значительной перезагрузкой федеральной политики питания” за последние десятилетия.

Центр науки в интересах общества, надзорный орган здравоохранения, раскритиковал рекомендации как “откровенную дезинформацию”, предупредив, что советы по белкам и жирам “запутаны” и “в худшем случае вредны”. Американская кардиологическая ассоциация согласилась, призвав потребителей “ограничить употребление продуктов животного происхождения с высоким содержанием жира, включая красное мясо, масло, сало и жир”.

Ранее мы писали о том, как кисло-сладкий творог укрепляет здоровье. Продукт стоит использовать не только для похудения. Эксперты рассказали, в чем польза и как можно готовить этот продукт.

Еще новости на тему, которые могут заинтересовать:

• Почему “плохие привычки” могут быть полезными
• Новая “дорожная карта” против деменции
• Почему вы просыпаетесь среди ночи, чтобы пойти в туалет