Вершкове масло та яловичий жир тепер офіційно корисні!
Нові правила харчування від уряду США
Вершкове масло та яловичий жир тепер офіційно корисні!/Фото: pexels
Уряд США представив нові рекомендації, які повністю перевертають традиційні поради щодо харчування. Зокрема, в ньому рекомендують вживати більше червоного м'яса та вершкового масла, повноцінних молочних продуктів, а ось пластівців на сніданок потрібно їсти менше.
Деталі
Це різке відхилення від офіційних рекомендацій щодо харчування в усьому світі. Експерти, що оглядають нові рекомендації, визнають, що це може бути неправильно витлумачено, оскільки харчова піраміда візуально представляє рекомендовані пропорції в раціоні: гострий кінець призначений для тих, хто їсть економно, найширший — для тих, хто повинен їсти якомога більше.
Тим часом вуглеводи, які, згідно з попередніми рекомендаціями, повинні становити від 45 до 65 відсотків щоденного споживання калорій, тепер знаходяться внизу нової піраміди харчування, і американцям радять “значно зменшити” споживання рафінованих вуглеводів, таких як білий хліб, упаковані варіанти сніданку, борошняні тортильї та крекери.
У рекомендаціях зазначається з'їдати від двох до чотирьох порцій “багатих на клітковину цільнозернових продуктів”, таких як овес, коричневий рис і кіноа, на день.
Гасло нових рекомендацій — “їжте справжню їжу”, а “високооброблені продукти” чітко названі категорією, якої слід повністю уникати. У рекомендаціях йдеться про те, що будь-які “упаковані, готові до вживання” продукти варто виключити, а пріоритет слід надавати “стравам, приготованим вдома”.
Міністр охорони здоров'я США Роберт Ф. Кеннеді-молодший та міністр сільського господарства Брук Роллінз назвали це “найбільш значним перезавантаженням федеральної політики харчування” за останні десятиліття.
Центр науки в інтересах громадськості, наглядовий орган охорони здоров'я, розкритикував рекомендації як “відверту дезінформацію”, попередивши, що поради щодо білків і жирів “заплутані” та “у гіршому випадку шкідливі”. Американська асоціація серця погодилася, закликаючи споживачів “обмежити споживання продуктів тваринного походження з високим вмістом жиру, включаючи червоне м'ясо, масло, сало та жир”.
Раніше ми писали про те, як кисло-солодкий сир зміцнює здоров’я. Продукт варто використовувати не лише для схуднення. Експерти розповіли в чому користь та як можна готувати продукт.
Ще новини на тему, що можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
