Тихий убийца в вашем ланчбоксе: кардиолог вынесла вердикт любимому ингредиенту сэндвичей
Если вы хотите иметь крепкое сердце, очень важно заботиться о здоровье артерий
Тихий убийца в вашем ланчбоксе: кардиолог вынесла вердикт любимому ингредиенту сэндвичей/unsplash
Высокое артериальное давление или высокий уровень холестерина — это два признака того, что ваши артерии становятся жестче или засоряются бляшками. Многие люди — а именно каждый третий взрослый с повышенным давлением — не знают, что у них высокое давление.
Детали
Артерии — это кровеносные сосуды, которые доставляют богатую кислородом кровь по всему организму. Без здоровых артерий органы тела не могут функционировать должным образом, в том числе и ваше сердце.
Вот почему крайне важно знать свои показатели. Высокое артериальное давление затрудняет движение насыщенной кислородом крови по артериям и со временем может привести к инфаркту или инсульту.
Один из способов поддерживать здоровье артерий — это диета. Средиземноморская диета и диета DASH — это два типа питания, которые, согласно многочисленным научным исследованиям, полезны для сердечно-сосудистого здоровья, в частности для здоровья артерий. Такой рацион отдает приоритет цельным продуктам, таким как фрукты, овощи, цельнозерновые, бобовые, орехи и рыба, одновременно сводя к минимуму употребление ультраобработанных продуктов с высоким содержанием сахара или натрия.
Если сэндвичи — ваш любимый обед, возможно, стоит пересмотреть свое отношение к их приготовлению с мясными деликатесами. По словам доктора медицинских наук Эстель Джин, кардиолога по неинвазивной медицине из Medstar, ультраобработанное мясо является одним из худших продуктов для здоровья артерий.
«С точки зрения кардиолога, обработанное мясо — один из самых вредных продуктов повседневного рациона для здоровья артерий. Оно содержит много натрия, насыщенных жиров и химических консервантов, которые повреждают внутреннюю оболочку сосудов», — объясняет доктор Джин, добавляя, что избыток натрия повышает кровяное давление, а насыщенные жиры увеличивают уровень «плохого» холестерина ЛПНП, способствуя образованию бляшек внутри артерий.
Со временем, по словам доктора Джин, сочетание высокого давления и накопления бляшек приводит к воспалению и уплотнению артерий, что может вызвать инфаркт или инсульт.
Кроме того, она предупреждает, что химические вещества, используемые для консервирования мясных деликатесов, могут усиливать воспаление и затруднять контроль уровня сахара в крови, что создает дополнительную нагрузку на сердце.
«Есть также веские доказательства того, что люди, которые едят много обработанного мяса, имеют более высокий риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. В своей практике я часто встречаю пациентов, которые считают, что питаются достаточно правильно, но не осознают, что регулярное употребление мясных деликатесов может незаметно подрывать здоровье их сердца», — рассказывает она.
На данный момент, согласно исследованию, опубликованному в BMC Medicine, в котором участвовали 448 568 человек из 10 разных стран, диета с обработанным мясом повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30 процентов.
Что есть вместо этого?
Хотя наука четко утверждает, что регулярное употребление обработанного мяса вредно для сердечно-сосудистой системы, это не значит, что вам больше никогда не стоит наслаждаться сэндвичем.
«Вам не нужно отказываться от сэндвичей; вам просто нужны более здоровые белки», — говорит доктор Джин.
Она рекомендует заменить мясо на запеченную или жареную курицу или индейку, рыбу вроде тунца или лосося, хумус с овощами, фасоль, чечевицу или тофу.
Более полезный для сердца сэндвич, по совету доктора Джин, стоит готовить из цельнозернового хлеба, с большим количеством овощей и полезными жирами, такими как оливковое масло или авокадо. В отличие от сэндвича с мясными деликатесами, такой сэндвич будет поддерживать здоровье ваших артерий.
Это объясняется тем, что цельнозерновые продукты и овощи содержат клетчатку, которая уменьшает воспаление и снижает уровень холестерина. Кроме того, овощи богаты антиоксидантами, которые также помогают уменьшить воспаление и предотвратить образование бляшек в артериях. Ненасыщенные жиры в оливковом масле и авокадо снижают воспаление и понижают давление.
Иногда нет ничего лучше, чем откусить именно тот сэндвич, который вы хотите, даже если его польза минимальна. Доктор Джин говорит, что это нормально! Иногда можно съесть мясные деликатесы, если хочется; главное — не делать это ежедневной привычкой.
«Дело не в том, чтобы быть идеальным. Дело в частоте», — подчеркивает она. «Замена обработанного мяса цельными, минимально обработанными продуктами хотя бы несколько дней в неделю может снизить давление, улучшить уровень холестерина, уменьшить воспаление и значительно снизить риск инфаркта. Небольшие, но регулярные изменения обеспечивают сердцу значительную защиту».
Ранее мы рассказывали, что ученые изобрели способ восстановления поврежденных коленей, что стало шагом вперед к лечению артрита. Это совершенно новый способ регенерации, который может заменить хирургическое вмешательство.
Вас может заинтересовать:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
