5 шагов к гастрономическому раю: рецепт гочуджанг-бургеров, которые вы захотите готовить каждый день

Вы когда-нибудь представляли себе идеальный бургер? Тот, что сочетает нежность куриного мяса, пикантность корейской пасты гочуджанг, дымный аромат бекона, сладковатую нотку коричневого сахара, кислинку кимчи и свежесть огурца с кинзой? А если добавить к этому всему ломтик плавленого сыра гауда? Звучит странно, но поверьте - это настоящий гастрономический экстаз!

• Овсяное печенье: вкус детства за 30 минут

Секретный ингредиент, который меняет все:

Ингредиенты этих бургеров на первый взгляд могут показаться необычным сочетанием, но именно в их гармонии кроется весь секрет. Нежные куриные котлеты с легкой остринкой, свежий огурец и кинза, которые добавляют хрусткости, и, конечно же, звезда программы - кимчи-беконовый джем. Этот густой, пикантный, сладковатый и дымный джем делает каждый бургер неповторимым. А ломтик плавленого сыра гауда, как ни странно, идеально дополняет эту вкусовую палитру, делая каждый укус еще более насыщенным и запоминающимся.

Приготовление этих бургеров - это настоящее кулинарное приключение, которое вы можете устроить прямо у себя на кухне. Вам понадобятся качественные ингредиенты и немного вдохновения.

Ингредиенты для ваших идеальных гочуджанг-бургеров:

Для кимчи-беконового джема:

• Бекон - 150 г
• Кимчи (нарезанная) - 200 г
• Коричневый сахар - 1 ст. л.

Для куриных бургеров:

• Куриный фарш - 500 г
• Паста гочуджанг - 2 ст. л.
• Измельченный чеснок - 2 зубчика
• Тертый имбирь - 1 ч. л.
• Зеленый лук (мелко нарезанный) - 2 ст. л.
• Панировочные сухари - 30 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль, черный перец - по вкусу

Для сборки:

• Булочки для бургеров - 4 шт.
• Майонез - по вкусу
• Сыр гауда (ломтики) - 4 шт.
• Огурец (нарезанный тонкими кружочками) - 1 шт.
• Кинза (небольшое количество для украшения)

Пошаговая инструкция к вкусовому взрыву:

1. Готовим кимчи-беконовый джем: Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте до хруста на среднем огне. Добавьте нарезанную кимчи и коричневый сахар. Тушите, помешивая, до образования густой, похожей на джем массы.
2. Готовим куриные котлеты: В большой миске смешайте куриный фарш, пасту гочуджанг, измельченный чеснок, тертый имбирь, зеленый лук, панировочные сухари и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте 4 котлеты.
3. Жарим бургеры: Разогрейте гриль-сковороду или обычную сковороду на среднем огне. Обжарьте куриные котлеты с обеих сторон до готовности (примерно по 5-7 минут с каждой стороны). За минуту до готовности положите на каждую котлету ломтик сыра гуда, чтобы он расплавился.
4. Собираем бургеры: Поджарьте булочки для бургеров изнутри до золотистой корочки. Смажьте нижнюю булочку майонезом, выложите куриную котлету с сыром, сверху добавьте щедрую порцию кимчи-беконового джема и несколько кружочков свежего огурца. Украсьте небольшим количеством кинзы. Накройте верхней булочкой.

Наслаждайтесь!

Почувствуйте свежесть и энергию: фаршированные листья салата, которые заряжают позитивом.