Чиа, персик и арахис: три шага к идеальному утру без вреда для здоровья

Рецепты сладких завтраков с высоким содержанием клетчатки будут очень полезны для людей с инсулинорезистентностью.

• Свежие ягоды до двух недель: что нужно сделать сразу после покупки

Детали

Чиа-пудинг с высоким содержанием белка, черникой и арахисовой пастой

Этот высокобелковый пудинг с семенами чиа, черникой и арахисовой пастой — идеальный завтрак, который можно приготовить заранее, ведь он богат клетчаткой и белком, чтобы зарядиться энергией на весь день.

Ингредиенты:

• 3 стакана несладкого миндального молока
• 2½ стакана черники, разделить
• 2 столовые ложки обычного, несладкого растительного протеинового порошка
• ¾ стакана семян чиа
• 2 столовые ложки чистого кленового сиропа плюс 1 чайная ложка, разделить
• 1¾ чайной ложки ванильного экстракта, разделить
• ¼ чайной ложки соли
• ¾ стакана обезжиренного обычного процеженного (греческого) йогурта
• ⅓ стакана натурального арахисового масла

Приготовление:

• Взбейте в блендере 3 стакана миндального молока, 2 стакана черники и 2 столовые ложки протеинового порошка до однородной массы, примерно 30 секунд. Переложите в среднюю миску; венчиком вмешайте ¾ стакана семян чиа, 2 столовые ложки кленового сиропа, 1 чайную ложку ванили и ¼ чайной ложки соли до однородности. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до загустения, минимум на 12 часов.
• В небольшой миске смешайте ¾ стакана йогурта, ⅓ стакана арахисовой пасты, оставшуюся 1 чайную ложку кленового сиропа и ¾ чайной ложки ванили до однородности. Накройте крышкой и поставьте в холодильник до использования.
• Разложите по 1 стакану пудинга из черники и чиа в каждую из 4 банок или небольших мисок. Выложите по 2 столовые ложки смеси из арахисового масла на каждый пудинг. Равномерно посыпьте пудинги оставшейся ½ стакана черники.

Смузи из клубники и персика с семенами чиа

Семена чиа обладают множеством полезных свойств: от обеспечения организма клетчаткой до предоставления дозы полезных для сердца жиров.

Ингредиенты:

• 1⅓ стакана несладкого миндального молока
• 1 стакан замороженной клубники
• 1 стакан замороженных ломтиков персика
• ½ стакана обезжиренного процеженного (греческого) йогурта
• ¼ стакана тёмных сладких черешен без косточек
• 3 сушёных финика без косточек
• 2 столовые ложки семян чиа

Приготовление:

• Положите 1⅓ стакана миндального молока, 1 стакан клубники, 1 стакан персиков, ½ стакана йогурта, ¼ стакана черешен, 3 финика и 2 столовые ложки семян чиа в блендер. Взбивайте до однородной массы примерно 1 минуту, при необходимости соскребая со стенок блендера. Разлейте по 2 стаканам и сразу подавайте.

Овсянка с семенами чиа, приготовленная на ночь

Этот вариант завтрака можно приготовить заранее с вечера. К нему можно добавить любые измельчённые свежие или замороженные фрукты. Семена чиа делают смесь гуще в процессе охлаждения и содержат клетчатку и омега-3 жиры.

Ингредиенты

• 1⅓ стакана несладкого обычного миндального молока
• 1 стакан овсяных хлопьев традиционного приготовления
• ¼ стакана нежирного обычного процеженного йогурта (например, греческого)
• 1 столовая ложка семян чиа
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• ⅛ чайной ложки соли
• ¾ стакана нарезанных персиков, размороженных если были заморожены, разделить
• ¼ стакана измельчённых орехов пекан плюс 2 столовые ложки, разделить
• 2 чайные ложки чистого кленового сиропа для подачи (по желанию)

Приготовление:

• Смешайте миндальное молоко, овсянку, йогурт, семена чиа, корицу, соль, 1/2 стакана персиков и 1/4 стакана орехов пекан в средней миске; хорошо перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока овсянка не впитает жидкость, а смесь не загустеет, минимум на 8 часов или до 5 дней.
• Разделите овсянку по 2 мискам. Сверху положите 2 столовые ложки персиков и 1 столовую ложку орехов пекан. По желанию полейте кленовым сиропом.

Ранее мы рассказывали о идеальных перекусах для контроля уровня сахара в крови. Их стоит попробовать уже сегодня.

Вас может заинтересовать:

• Идеальный морковный торт
• Этот чизкейк вас удивит
• Секреты приготовления идеальных маффинов