Чіа, персик та арахіс: три кроки до ідеального ранку без шкоди для здоров'я

Рецепти солодких сніданків з високим вмістом клітковини будуть дуже корисними для людей з інсулінорезистентністю.

• Свіжі ягоди до двох тижнів: що потрібно зробити одразу після покупки

Деталі

Чіа-пудинг з високим вмістом білка, чорницею та арахісовою пастою

Цей високобілковий пудинг з насінням чіа, чорницею та арахісовою пастою – ідеальний сніданок, який можна приготувати заздалегідь, адже він багатий на клітковину та білок, щоб зарядитися енергією протягом усього дня.

Інгредієнти:

• 3 склянки несолодкого мигдалевого молока
• 2½ склянки чорниці , розділені
• 2 столові ложки звичайного, несолодкого рослинного протеїнового порошку
• ¾ склянки насіння чіа
• 2 столові ложки чистого кленового сиропу плюс 1 чайна ложка , розділені
• 1¾ чайної ложки ванільного екстракту , розділеного
• ¼ чайної ложки солі
• ¾ склянки знежиреного звичайного процідженого (грецького) йогурту
• ⅓ склянки натурального арахісового масла

Приготування:

• Збийте в блендері 3 склянки мигдалевого молока, 2 склянки чорниці та 2 столові ложки протеїнового порошку до однорідної маси, приблизно 30 секунд. Перекладіть у середню миску; збийте вінчиком ¾ склянки насіння чіа, 2 столові ложки кленового сиропу, 1 чайну ложку ванілі та ¼ чайної ложки солі до однорідної маси. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до загустіння, щонайменше на 12 годин.
• У невеликій мисці змішайте ¾ склянки йогурту, ⅓ склянки арахісової пасти, решту 1 чайної ложки кленового сиропу та ¾ чайної ложки ванілі до однорідної маси. Накрийте кришкою та поставте в холодильник до використання.
• Викладіть ложкою по 1 склянці пудингу з чорниці та чіа в кожну з 4 банок або невеликих мисок. Розподіліть по 2 столові ложки суміші з арахісового масла на кожен пудинг. Рівномірно посипте пудинги рештою ½ склянки чорниці.

Смузі з полуниці та персика з насінням чіа

Насіння чіа має багато корисних властивостей, від забезпечення великою кількістю клітковини до забезпечення дозою корисних для серця жирів.

Інгредієнти:

• 1⅓ склянки несолодкого мигдалевого молока
• 1 склянка замороженої полуниці
• 1 склянка заморожених скибочок персика
• ½ склянки знежиреного зцідженого (грецького) йогурту
• ¼ склянки темних солодких черешень без кісточок
• 3 сушених фініків без кісточок
• 2 столові ложки насіння чіа

Приготування:

• Помістіть 1⅓ склянки мигдалевого молока, 1 склянку полуниці, 1 склянку персиків, ½ склянки йогурту, ¼ склянки вишень, 3 фініки та 2 столові ложки насіння чіа в блендер. Збивайте до однорідної маси приблизно 1 хвилину, зішкрібаючи зі стінок блендера за потреби. Розлийте по 2 склянках та одразу подавайте.

Вівсянка з насінням чіа, приготована на ніч

Цей варіант сніданку можна приготувати на ніч. До нього можна додати будь-які подрібнені свіжі або заморожені фрукти. Насіння чіа загущує суміш під час охолодження та містить клітковину й омега-3 жири.

Інгредієнти

• 1 ⅓ склянки несолодкого звичайного мигдалевого молока
• 1 склянка вівсяних пластівців старомодного приготування
• ¼ склянки нежирного звичайного процідженого йогурту (наприклад, грецького)
• 1 столова ложка насіння чіа
• ¼ чайної ложки меленої кориці
• ⅛ чайної ложки солі
• ¾ склянки нарізаних персиків, розморожених, якщо вони заморожені, розділити
• ¼ склянки подрібнених горіхів пекан плюс 2 столові ложки, розділені
• 2 чайні ложки чистого кленового сиропу для подачі (за бажанням)

Приготування:

• Змішайте мигдалеве молоко, вівсянку, йогурт, насіння чіа, корицю, сіль, 1/2 склянки персиків та 1/4 склянки горіхів пекану в середній мисці; добре перемішайте. Накрийте кришкою та поставте в холодильник, поки вівсянка не вбере рідину, а суміш не загусне, щонайменше на 8 годин або до 5 днів.
• Розділіть вівсянку по 2 мисках. Зверху покладіть 2 столові ложки персиків та 1 столову ложку горіхів пекану. За бажанням збризніть кленовим сиропом.

Раніше ми розповідали, про ідеальні перекуси для контролю рівня цукру в крові. Їх варто спробувати вже сьогодні.

Вас може зацікавити:

• Ідеальний морквяний торт
• Цей чізкейк вас здивує
• Секрети приготування ідеальних маффінів