Что приготовить на завтрак вместо овсянки: подборка вкусных и сытных блюд из яиц

Фудблогер Кристина Брзак ежедневно делится интересными и разнообразными рецептами завтраков. Вот варианты того, как можно сделать утренние приёмы пищи более разнообразными и вкусными.

• Лёгкие летние сэндвичи: рецепты с курицей, авокадо, шпинатом и помидорами

Детали

Солёные панкейки

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 мл молока
• 20 г масла
• 200 г муки
• 10 г разрыхлителя
• Щепотка сахара и соли
• 50 г тёртого сыра
• 15 г зелёного лука
• Чили по желанию
• Чеснок свежий или сушёный

Приготовление — яйца смешать с молоком, добавить растопленное масло, муку, разрыхлитель, специи. Добавляем тёртый сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Замешиваем тесто и обжариваем.

Для соуса голландез потребуется:

• 3 желтка
• 110 г растопленного сливочного масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• Немного воды
• Соль

Приготовление: — желтки нужно смешать с лимонным соком и водой, влить растопленное сливочное масло и заваривать, постоянно помешивая на водяной бане.

Бекон обжарить и сварить яйцо-пашот. Выложить стопкой панкейки, бекон, пашот и полить соусом.

Завтрак-ролл с лососем и скрэмблом

Для приготовления скрэмбла нужно смешать яйца с солью, активно помешивая жарить на сковороде почти до готовности, снять с огня и перемешать со сливочным маслом.

На лаваш выложить сливочный сыр, авокадо, скрэмбл и слабосолёного лосося.

Далее нужно завернуть ролл и можно наслаждаться.

Яичница с картофелем и спаржей

Для приготовления такого завтрака нужно отварить молодой картофель и разрезать его пополам или на дольки, затем — обжарить на масле.

У спаржи нужно срезать грубую часть стебля, очистить от грубой кожуры и разрезать на 3 части, далее — обжарить вместе с картофелем.

Когда картофель подрумянился, а спаржа почти приготовилась — разбиваем два яйца и готовим, пока белок не схватится. Солим, перчим, посыпаем петрушкой и можно подавать.

Блогер советует подавать обязательно с хлебом.

Тортилья с яйцом, ветчиной и томатами

Для завтрака:

• 1 тортилья
• 2 яйца
• зелень (например, шпинат)
• сыр (например, Моцарелла или сулугуни)
• томат
• и несколько слайсов ветчины

Яйца нужно разбить и перемешать, добавить соль и перец. Вливаем на разогретую сковороду и сразу сверху на яйца выкладываем тортилью. Когда яйца схватились — переворачиваем на другую сторону и выкладываем все добавки на половину тортильи. Складываем пополам, при желании разрезаем и завтрак готов.

Ранее мы рассказывали, что морковные тако в последнее время действительно набирают популярность в соцсетях, вероятно, потому что несмотря на невероятно аппетитный вид, в их рецепте простые ингредиенты, а процесс точно не станет для вас сложной задачей. Такой вариант отлично разнообразит ваши классические завтраки, а приятный бонус — начинку тако всегда можно менять в зависимости от настроения или содержимого холодильника.