Как приготовить яркий веганский салат для праздничного стола от Дженнифер Гарнер
Даже простой салат может стать звездой стола
Дженнифер Гарнер/Фото: Instagram jennifer.garner
В праздничной кухне нередко хочется блистать сложными рецептами, многослойными пирогами и гарнирами, на подготовку которых уходят часы. Но всем знакома и обратная ситуация: времени мало, сил тоже, а всё равно хочется подать к столу что-то яркое, сезонное и необычное. Именно такой вариант и предложила Дженнифер Гарнер — актриса показала подписчикам в Instagram быстрый салат из жареного фенхеля и полбы, который идеально подойдет к праздничному меню.
Детали
По словам Гарнер она давно готовит этот салат дома. Ей нравится сочетание простоты, растительных ингредиентов и насыщенного вкуса, а также то, что блюдо выглядит празднично без лишних усилий.
Простые ингредиенты — эффектный результат
Для салата потребуется сухая полба (вид пшеницы), несколько крупных луковиц фенхеля, сладкий болгарский перец, оливковое масло, соль, перец, зерна граната, свежий тимьян и белый бальзамический уксус. По желанию можно добавить оливки, хотя сама Гарнер предпочитает готовить блюдо без них.
Актриса разогревает духовку до 200 °C и сначала обжаривает сухую полбу на сковороде — всего пару минут, пока не появится ореховый аромат. Затем зерно варится до готовности привычным способом или в рисоварке.
Пока полба томится на плите, фенхель и болгарский перец тонко нарезаются, смешиваются с маслом и специями, после чего отправляются на противень. Жарятся овощи 35–40 минут до мягкости, их стоит время от времени переворачивать, чтобы запеклись равномерно.
Готовое блюдо Гарнер собирает прямо на большом сервировочном блюде: варёная полба, тёплые овощи, четверть стакана гранатовых зёрен, немного белого бальзамического уксуса и свежий тимьян. Сочетание получается одновременно свежим, насыщенным и невероятно красочным. На праздничном столе такой салат смотрится как полноценное украшение.
Этот салат прекрасно подходит не только к Дню благодарения. Благодаря простому составу и растительной основе его можно подавать в любое время года. Он полностью вегетарианский и веганский, поэтому станет отличным вариантом для гостей с разными пищевыми предпочтениями.
Если же полба или фенхель вам не по вкусу, всегда можно выбрать один из других сезонных продуктов — например, из брокколи и яблок или из запечённой мускатной тыквы с бурратой. Но идея остаётся той же: в праздничных блюдах всегда есть место яркости, свежести и лёгкости.
Ранее мы писали, что Ариана Гранде раскрыла секрет любимой веганской пасты от бабушки.
Вам также может понравится:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
