Як приготувати яскравий веганський салат для святкового столу від Дженніфер Гарнер
Навіть простий салат може стати зіркою столу
Дженніфер Гарнер/Фото: Instagram jennifer.garner
У святковій кулінарії часто хочеться здивувати складними рецептами, багатошаровими пирогами й гарнірами, на підготовку яких ідуть години. Але всім знайома й протилежна ситуація: часу обмаль, сил також, а все одно хочеться подати на стіл щось яскраве, сезонне й незвичайне. Саме такий варіант і запропонувала Дженніфер Гарнер — акторка показала підписникам в Instagram швидкий салат із смаженого фенхелю та полби, який ідеально підійде до святкового меню.
Деталі
За словами Гарнер, вона вже давно готує цей салат удома. Їй подобається поєднання простоти, рослинних інгредієнтів і насиченого смаку, а ще те, що страва виглядає святково без зайвих зусиль.
Прості інгредієнти — ефектний результат
Для салату знадобиться суха полба (вид пшениці), кілька великих цибулин фенхелю, солодкий болгарський перець, оливкова олія, сіль, перець, зерна граната, свіжий чебрець і білий бальзамічний оцет. За бажанням можна додати оливки, хоча сама Гарнер воліє готувати страву без них.
Акторка розігріває духовку до 200 °C і спочатку обсмажує суху полбу на сковороді — лише кілька хвилин, поки не з’явиться горіховий аромат. Далі крупа відварюється до готовності звичним способом або в рисоварці.
Поки полба готується на плиті, фенхель і болгарський перець тонко нарізають, змішують із олією та спеціями, а потім викладають на деко. Овочі запікають 35–40 хвилин до м’якості, періодично перевертаючи, щоб пропеклися рівномірно.
Готову страву Гарнер збирає просто на великій сервувальній тарілці: відварена полба, теплі овочі, чверть склянки гранатових зерен, трохи білого бальзамічного оцту й свіжий чебрець. Поєднання виходить одночасно свіжим, насиченим і неймовірно яскравим. На святковому столі такий салат виглядає як справжня окраса.
Цей салат чудово підходить не лише до Дня подяки. Завдяки простому складу й рослинній основі його можна подавати будь-коли протягом року. Він повністю вегетаріанський і веганський, тож стане чудовим вибором для гостей із різними харчовими вподобаннями.
Якщо ж полба або фенхель вам не до смаку, завжди можна обрати один з інших сезонних продуктів — наприклад, із броколі та яблуками чи із запеченим мускатним гарбузом і бурратою. Але ідея залишається тією ж: у святкових стравах завжди є місце яскравості, свіжості й легкості.
Раніше ми писали, що Аріана Гранде розкрила секрет улюбленої веганської пасти від бабусі.
Вам також може сподобатися:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
