Ваш любимый гуакамоле стал ещё лучше: узнайте неожиданную хитрость

Гуакамоле можно сделать ещё вкуснее, добавив один интересный ингредиент. Этим секретным ингредиентом является огурец.

• Брокколи без «резиновости»: простые приёмы для мягких соцветий

Детали

Этот гуакамоле отлично сочетается с чипсами. Для лучшего вкуса нужно добавить кусочки огурца и нарезанный зеленый лук — они придают текстуру и яркость этому простому гуакамоле. Если посолить нарезанный огурец (и дать ему немного постоять), это вытянет влагу, предотвращая водянистость гуакамоле.

Ингредиенты:

• 1-1/2 стакана нарезанного огурца без семян
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 средних авокадо, разрезанных пополам, без косточки и очищенных
• 2 зеленых луковицы, тонко нарезанных
• 1/4 стакана измельчённой свежей кинзы
• 3 ст. л. свежего сока лайма
• сыр (по желанию)
• тонко нарезанный огурец (по желанию)

Инструкции:

• Положите нарезанный огурец в дуршлаг и посыпьте солью; перемешайте, чтобы огурец был покрыт.
• Оставьте на 30–60 минут, чтобы огурец выпустил влагу. Промокните огурец бумажными полотенцами. Переложите в среднюю миску.
• Разомните два авокадо, добавьте зеленый лук, кинзу и сок лайма в миску с огурцом; перемешайте.
• Приправьте по вкусу дополнительной солью и свежемолотым чёрным перцем. По желанию украсьте сыром и тонко нарезанным огурцом.

Ранее мы рассказывали, яичница-болтунья не обязательно должна быть скучным блюдом для завтрака. Вы можете сделать её изысканной и интересной, довести приготовление до ресторанного уровня. Для этого вам понадобится всего один продукт.

Вас может заинтересовать:

• Эти салаты с весенними нотками полезны и свежи
• Как правильно хранить яйца
• Эта закуска исчезает первой со стола