Подборка быстрых салатов, богатых клетчаткой и растительным белком

Эти салаты богаты клетчаткой и растительным белком. Вот что стоит попробовать приготовить уже сегодня.

• Томатный соус, который тает во рту: секрет Джады Де Лаурентис

Детали

Хрустящий нарезной салат

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 1 столовая ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1 столовая ложка белой мисо пасты
• 2 чайные ложки тертой цедры лайма
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка тертого свежего имбиря
• ½ чайной ложки молотого перца
• ¼ чайной ложки соли
• 2 стакана мелко нарезанной зеленой капусты
• 1 банка промытого нута без добавления соли
• 1 стакан мелко нарезанного неочищенного огурца без семян
• 1 стакан мелко нарезанной моркови
• ½ стакана измельчённого красного лука
• ¼ стакана измельчённой свежей кинзы

Последовательность:

• Взбейте в большой миске 3 столовые ложки масла, по 1 столовой ложке уксуса, соевого соуса и мисо, 2 чайные ложки цедры лайма, по 1 чайной ложке чеснока и имбиря, ½ чайной ложки перца и ¼ чайной ложки соли до однородной массы.
• Добавьте капусту, нут, огурец, морковь, лук и кинзу; перемешайте до равномерного покрытия. Подавайте сразу или накройте крышкой и поставьте в холодильник до 5 дней.

Нарезной салат с нутом, моцареллой и оливками

Этот салат имеет насыщенную текстуру и вкус благодаря сливочному сыру, солёным оливкам и хрустящему свежему огурцу.

Ингредиенты:

Заправка:

• 3 столовые ложки измельчённых вяленых томатов в масле
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ¾ чайной ложки сушёного орегано
• ¾ чайной ложки сушёного базилика
• ½ чайной ложки тертого чеснока
• 5 столовых ложек оливкового масла первого отжима

Салат:

• 2 сердцевины салата ромэн, крупно нарезанные (около 6 стаканов)
• 1 кочан радиккио, крупно нарезанный (около 4 стаканов)
• 1 банка промытого нута без добавления соли
• 1 стакан нарезанного английского огурца
• ¾ стакана крупно нарезанного жареного красного перца
• 110 г свежей мини-моцареллы (примерно ¾ стакана)
• ½ стакана оливок каламата без косточек, крупно нарезанных
• ½ стакана нарезанного пепперончини
• ½ стакана измельчённого красного лука

Последовательность:

• Для заправки: смешайте вяленые помидоры, уксус, лимонный сок, орегано, базилик и чеснок в небольшой миске. Медленно влейте масло, постоянно взбивая венчиком, пока не соединится. Отставьте в сторону.
• Для салата: Смешайте салат, радиккио, нут, огурец, жареный красный перец, моцареллу, оливки, пепперончини и лук в большой миске. Полейте заправкой и перемешайте. Подавайте сразу.

Салат с нарезанным тако

Этот боул-салат богат клетчаткой и растительным белком из чёрной фасоли.

Ингредиенты:

• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• ½ чайной ложки соли
• 1 средний зубчик чеснока, тёртый
• 2 средних кочана салата ромэн, порубленных
• 2 банки (по 15 унций) черной фасоли без добавления соли, промытой
• 1 небольшой оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 небольшой желтый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 стакан тёртого сыра котия
• 1 стакан нарезанных помидоров черри
• ½ стакана размороженной замороженной кукурузы, обжаренной на огне
• ¼ стакана нарезанного маринованного красного лука
• ¼ стакана мелко нарезанных свежих листьев кинзы и нежных стеблей
• 1 средний перец халапеньо, очищенный от семян и измельчённый
• 2 стакана несолёных кукурузных чипсов

Последовательность:

• Смешайте в большой миске ¼ стакана масла, 3 столовые ложки сока лайма, 1 столовую ложку уксуса, ½ чайной ложки соли и тёртый чеснок; хорошо взбейте венчиком.
• Добавьте в миску с заправкой нарезанный салат, промытую фасоль, нарезанный кубиками оранжевый и жёлтый перец, 1 стакан котии, 1 стакан помидоров, ½ стакана кукурузы, ¼ стакана маринованного лука, ¼ стакана кинзы и измельчённый халапеньо; перемешайте до равномерного покрытия. Подавайте с 2 стаканами кукурузных чипсов.

А также ранее мы делились, что варёные яйца — это быстрый и питательный продукт, который удобно использовать для завтраков, перекусов и салатов.Несмотря на простоту приготовления, многие не знают, как хранить яйца после варки, чтобы они оставались свежими и безопасными для потребления. Срок хранения зависит от того, очищены яйца или нет.

Вас может заинтересовать:

• Как дольше хранить варёный картофель
• Эту закуску съедают первой
• С этим курица получается очень вкусной