Волшебный чиа-пудинг с клубникой: легкий, двухслойный десерт из шоу "Взвешенные и счастливые"
Яркий, воздушный, ароматный: пудинг, который влюбляет с первой ложки
Волшебный чиа-пудинг с клубникой/Фото: freepik
-
Двухслойный чиа-пудинг с клубникой и базиликом разработан диетологом Светланой Фус для шоу "Взвешенные и счастливые 2025".
-
Десерт отличается легкостью, диетичностью и изысканным сочетанием клубники с необычной зеленой ноткой базилика.
-
Пудинг готовится в два этапа: клубничный слой с чиа, а затем белый йогуртовый слой со сгущенным молоком и желатином.
Хочется чего-то легкого, полезного и одновременно изысканного? Тогда этот двухслойный чиа-пудинг – ваш идеальный выбор! Он сочетает свежесть клубники, нежность легкого йогурта и легкую зеленую нотку базилика, которая придает десерту неожиданную глубину. Именно такой пудинг готовили участники "Взвешенные и счастливые 2025" в 11 выпуске – по рецепту известного диетолога проекта Светланы Фус.
Готовится он просто, выглядит эффектно, а вкус – настоящее наслаждение без малейших упреков совести!
Ингредиенты на 3-4 порции:
- Семена чиа – 1 ст. л.;
- Йогурт 1,5% – 200 мл + ещё 200 мл для второго слоя;
- Стевия – 1–2 ст. л.;
- Клубника – 150 г;
- Несколько листиков базилика;
- Желатин – 7 г;
- Сгущённое молоко Green Leaf – 90 г.
Приготовление:
- Начните с клубничного слоя. Измельчите в блендере клубнику вместе с двумя листиками базилика до однородной массы. Добавьте стевию и перемешайте, ориентируясь на вкус — при желании можно добавить ещё ложку для сладости.
- Постепенно всыпайте семена чиа, тщательно перемешивая, чтобы они равномерно распределились в массе. Добавьте йогурт и снова перемешайте.
- Разложите смесь в прозрачные стаканы или креманки, заполнив их примерно наполовину. Поставьте в холодильник на 2 часа – за это время слой станет гуще и стабильнее.
- Нежный белый слой. Желатин залейте водой и дайте ему набухнуть. Затем растопите его на водяной бане или в микроволновке до полностью жидкого состояния.
- Добавляя желатин тонкой струйкой, перемешайте его со вторым объёмом йогурта. Введите сгущённое молоко – оно придаст нежность и лёгкий кремовый вкус.
- Залейте белый слой поверх клубничного и поставьте пудинг в холодильник до полного застывания.
Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами и несколькими листиками мяты. Лёгкий, ароматный и абсолютно диетический – этот чиа-пудинг станет фаворитом как среди тех, кто следит за здоровьем, так и среди любителей красивых десертов.
Салат из курицы и граната: яркое блюдо за 15 минут
Ещё статьи, которые могут вам понравиться:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
