Чарівний чіа-пудинг із полуницею: легкий, двошаровий десерт із шоу "Зважені та щасливі"
Яскравий, повітряний, ароматний: пудинг, що закохує з першої ложки
Чарівний чіа-пудинг із полуницею/Фото: freepik
-
Двошаровий чіа-пудинг поєднує свіжість полуниці, базилік та ніжність легкого йогурту, створюючи вишуканий дієтичний десерт.
-
Рецепт пудингу був використаний у 11 випуску "Зважені та щасливі 2025" за порадою дієтологині проєкту Світлани Фус.
-
Для створення десерту необхідні насіння чіа, йогурт, полуниця, базилік, стевія, а також желатин та згущене молоко для білого шару.
Хочеться чогось легкого, корисного і водночас вишуканого? Тоді цей двошаровий чіа-пудинг – ваш ідеальний вибір! Він поєднує свіжість полуниці, ніжність легкого йогурту та легку зелену нотку базиліку, що додає десерту несподіваної глибини. Саме такий пудинг готували учасники "Зважені та щасливі 2025" у 11 випуску – за рецептом відомої дієтологині проєкту Світлани Фус.
Готується він просто, виглядає ефектно, а смак справжня насолода без жодних докорів сумління!
Інгредієнти на 3-4 порції:
- Насіння чіа – 1 ст. л.;
- Йогурт 1,5% – 200 мл + ще 200 мл для другого шару;
- Стевія1–2 ст. л.;
- Полуниця – 150 г;
- Кілька листочків базиліку;
- Желатин – 7 г;
- Згущене молоко Green Leaf – 90 г.
Приготування:
- Почніть із полуничного шару. Подрібніть у блендері полуницю разом із двома листочками базиліку до однорідної маси. Додайте стевію та перемішайте, орієнтуючись на смак – за бажанням можна додати ще ложку для солодкості.
- Поступово всипайте насіння чіа, ретельно перемішуючи, щоб вони рівномірно розподілилися в масі. Додайте йогурт і знову перемішайте.
- Розкладіть суміш у прозорі склянки чи креманки, заповнивши їх приблизно наполовину. Поставте в холодильник на 2 години – за цей час шар стане густішим і стабільним.
- Ніжний білий шар. Желатин залийте водою та дайте йому набухнути. Потім розтопіть його на водяній бані або в мікрохвильовці до повністю рідкого стану.
- Додаючи желатин тонкою цівкою, перемішайте його з другим об'ємом йогурту. Введіть згущене молоко і воно додасть ніжності й легкого кремового смаку.
- Залийте білий шар поверх полуничного та поставте пудинг у холодильник до повного застигання.
Перед подачею прикрасьте десерт свіжими ягодами та кількома листочками м'яти. Легкий, ароматний і абсолютно дієтичний – цей чіа-пудинг стане фаворитом як серед тих, хто стежить за здоров'ям, так і серед любителів красивих десертів.
Салат із курки та граната: яскрава страва за 15 хвилин
Ще статті, які можуть вам сподобатись:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
