Вот 7 питательных продуктов, которые вы точно едите недостаточно

Есть суперпродукты, которые способствуют поддержанию хорошего состояния организма. Но в повседневности мы едим их недостаточно. Что стоит добавить в рацион — рассказываем далее.

• Фиаско с рибаем: как одна ошибка превращает праздничный ужин в унылое жевание

Детали

Что стоит добавить в рацион и какую пользу для организма это принесет?

• Грибы. 15 калорий на чашку, поэтому вы можете быть удивлены количеством питательных веществ в грибах. Они богаты витаминами группы В, калием и витамином D. Покупая их в продуктовом магазине, они все еще могут быть немного грязными, поэтому правильная очистка грибов — ключевой момент, как и правильное хранение, чтобы они оставались свежими и готовыми к употреблению.
• Свежая зелень. Травы также являются листовой зеленью и содержат много тех же питательных веществ и противовоспалительных свойств. Мягкие травы, такие как базилик, петрушка, мята, укроп и кинза, можно легко добавлять в любое количество блюд. Вы даже можете выращивать их самостоятельно; многие травы легко выращивать в помещении.
• Лук и чеснок. Они являются источником пребиотической клетчатки (которая питает полезные бактерии кишечника). Медленно обжарьте несколько нарезанных луковиц и зубчиков чеснока в капле оливкового масла до мягкости, чтобы добавить их в пасту, бутерброды или приготовить кростини. Обжарьте тонко нарезанный лук-порей или шалот и добавьте шпинат и взбитые яйца для пикантной яичницы.
• Гранат. Он является источником антиоксидантов со множеством полезных свойств, и сейчас самое время добавить его в свой ежедневный рацион, поскольку его сезон длится с октября по январь. Гранаты богаты витамином C, клетчаткой и антоцианами — соединением, которое может помочь защитить от воспаления. Не бойтесь того, что вы разрежете их и испортите себе еду; это довольно просто, а маленькие зернышки внутри (которые на самом деле представляют собой мешочки, наполненные соком, содержащим семена) придают блюдам сладкий вкус.
• Ферментированные овощи. Ферментация не только продлевает срок годности овощей, но и способствует образованию полезных для кишечника бактерий, что делает ферментированные овощи хорошим источником пробиотиков. Регулярное употребление ферментированных продуктов может помочь бороться с воспалением. Ищите на этикетках надписи «ферментированный», «живые культуры» или «пробиотик».
• Семена. Семена чиа, подсолнечника, кунжута, льна и тыквы — все это хорошие источники клетчатки, белка и полезных жиров.
• Анчоусы и сардины. Консервированная рыба сейчас переживает всплеск популярности, и слава этих маленьких рыбок заключается в высоком содержании омега-3 жирных кислот. Их портативность делает их чрезвычайно удобными для пикников (вы также можете устраивать пикники в холодную погоду) и перекусов.

Редакция meta.ua ранее рассказывала, что урожай томатов часто не успевает полностью созреть, и на грядках остается много зеленых плодов. Выбрасывать их жалко, а вот заквасить — отличное решение. Квашеные зеленые помидоры сохраняют витамины, приобретают пикантный вкус и становятся настоящим украшением зимнего стола.