Готовь за 20 минут: три простых рецепта, которые всегда выручают

Иногда самые вкусные блюда это вовсе не сложные кулинарные шедевры, а простые и быстрые рецепты, которые можно приготовить дома без особых усилий. Сытные макароны, аппетитный сэндвич или хрустящая кесадилья – именно те блюда, которые спасают в моменты, когда времени мало, а хочется чего-то по-настоящему вкусного. Мы подготовили для вас три универсальных рецепта, которые легко адаптировать под свой вкус. Выбирайте свой вариант и наслаждайтесь!

• Грибное удовольствие: блюда, которые стоит попробовать этой осенью

Быстрые макароны с сыром

Вы удивитесь, но для идеальных макарон с сыром не нужны ресторанные хитрости. Все, что потребуется – это несколько простых продуктов и 20 минут вашего времени.

Ингредиенты:

• 200 г макарон
• 2 л воды
• 200 г тертого сыра чеддер
• 30 г сливочного масла
• 1 ст. л муки
• 250 мл теплого молока
• соль, перец, паприка и сухой чеснок

Приготовление:

1. Отварите макароны в подсоленной воде до готовности.
2. Тем временем приготовьте соус: на слабом огне растопите сливочное масло, всыпьте муку и хорошо размешайте. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
3. Сыр натрите на крупной терке. Добавьте его в соус вместе с щепоткой соли, молотым чесноком и паприкой. Проварите еще около 2 минут.
4. Слейте воду с макарон, переложите их в соус и прогрейте вместе примерно минуту.
5. Подавайте блюдо горячим, так оно будет самым вкусным. Приятного аппетита!

Сэндвич с сыром, ветчиной, зеленью и яйцом

Когда нет времени на сложные блюда, выручает простой, но очень сытный вариант – горячий сэндвич. Хрустящий ржаной хлеб, нежный сыр, ароматная ветчина и сочное яйцо делают его идеальным завтраком или быстрым ужином.

Ингредиенты:

• 2 ломтика ржаного хлеба
• 1 крупное яйцо
• 2-3 кусочка ветчины
• несколько листьев шпината
• несколько ломтиков твердого сыра
• сливочное масло
• соль, перец

Приготовление:

1. Обжарьте яйцо. На небольшой сковороде растопите немного сливочного масла. Осторожно разбейте яйцо и обжарьте, пока белок не схватится, а желток останется мягким. Отложите.
2. Смажьте один ломтик ржаного хлеба маслом и выложите его на сковороду маслом вниз.
3. На поджаренный хлеб выложите ветчину, шпинат, яйцо и сыр. Накройте вторым ломтиком хлеба.
4. Смажьте верхний ломтик хлеба маслом и переверните сэндвич. Прижмите лопаткой, чтобы сыр быстрее расплавился. Жарьте до золотистой корочки. Разрежьте пополам и наслаждайтесь. Приятного аппетита!

Кесадилья: хрустящая, сырная и невероятно вкусная

Кесадилья – это мексиканская классика, перед которой трудно устоять. Хрустящая тортилья с расплавленным сыром и любимыми добавками станет идеальным вариантом для быстрого ужина или перекуса. А главное, что готовится она за считанные минуты!

Ингредиенты:

• большие пшеничные тортильи
• тертый сыр (любой, который хорошо плавится)
• оливковое масло или сливочное масло
• добавки на ваш вкус: грибы, зеленый лук, черные оливки, помидоры, курица, авокадо, салат, яблочный уксус, соль

Приготовление:

1. В сковороду налейте немного масла или растопите сливочное масло. Положите тортилью и несколько раз переверните с интервалом в 10 секунд: внутри должны появиться маленькие воздушные кармашки.
2. Убавьте огонь, положите на тортилью сыр и любые выбранные добавки (ветчина, курица, овощи или зелень). Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
3. Когда сыр станет тягучим, сложите тортилью пополам, как омлет, и поджарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
4. Нарежьте на кусочки и подавайте горячей с листьями салата, сальсой, сметаной или гуакамоле. Приятного аппетита!

Но это еще не все! Недавно мы делились с вами удобной и полезной подборкой из 5 рецептов с главным овощем этой осени – сельдереем. Обещаем, даже если раньше вы не особо любили его, эти блюда заставят вас влюбиться в этот вкус с ореховой пряной ноткой.