Азия на тарелке: глазированная курица с овощами за 30 минут
Как влюбиться в курицу по-новому
Азия на тарелке/Фото: freepik
-
Рецепт предлагает легкое и экзотическое блюдо: сочную курицу в медово-соевой глазури с хрустящими овощами и нежным рисом.
-
Глазурь готовится из мёда, соевого соуса, яблочного уксуса, куриного бульона и кукурузного крахмала для быстрого загустения.
-
Курица обжаривается, затем тушится 5 минут с морковью и водяными каштанами, а в самом конце добавляется стручковый горошек.
Лёгкий, ароматный и немного экзотический обед – это именно то, что нужно, чтобы разнообразить меню. Сочная курица в медово-соевой глазури, хрустящие овощи и нежный рис создают блюдо, напоминающее ресторанное, но готовится оно быстро и просто дома. Идеальный вариант для тех, кто любит лёгкую, полезную и одновременно насыщенную вкусом кухню.
Ингредиенты:
- 3 ст. л. кукурузного крахмала;
- ¾ стакана куриного бульона;
- ⅓ стакана мёда;
- ¼ стакана яблочного уксуса;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- ¼ ч. л. молотого красного перца;
- 4 куриные грудки без костей и кожи;
- 1 стакан тонко нарезанной моркови;
- 230 г нарезанных водяных каштанов, отцеженных.
- 1 стакан стручкового горошка;
- 4 стакана готового горячего риса (белого или бурого).
Приготовление:
- В миске смешайте крахмал, бульон, мёд, яблочный уксус, соевый соус и красный перец.
- На антипригарной сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки с обеих сторон.
- Добавьте приготовленную смесь, морковь и водяные каштаны. Доведите до кипения, помешивая, пока соус не начнет густеть.
- Накройте крышкой и тушите на медленном огне 5 минут, до полной готовности мяса.
- Добавьте снежный горошек, прогрейте ещё минуту.
- Подавайте с горячим рисом.
Также для более ароматного риса сварите его в курином бульоне вместо воды – без соли и масла.
Праздники уже стучатся в дверь, а вместе с ними – желание удивить гостей не только вкусом, но и подачей. Ведь новогодний и рождественский стол – это не просто еда, а атмосфера, эмоции за столом. Но готовить сложные кулинарные шедевры вовсе не обязательно: иногда 10 минут и несколько простых ингредиентов способны превратить обычную закуску в ресторанное блюдо. Мы собрали 6 быстрых рождественских закусок, которые легко приготовить даже тем, кто "не очень дружит с кухней", но хочет создать праздничный вау-эффект.
Ещё статьи:
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
