Азія на тарілці: глазурована курка з овочами за 30 хвилин
Як закохатися в курку по-новому
Азія на тарілці/Фото: freepik
-
Соковита курка в медово-соєвій глазурі з рисом та хрусткими овочами — ідеальний варіант для швидкого обіду, що нагадує ресторанну страву.
-
Основними компонентами глазурі є мед, соєвий соус, яблучний оцет та кукурудзяний крохмаль для досягнення ідеальної консистенції соусу.
-
Після обсмажування курку тушкують 5 хвилин з морквою та водяними каштанами, а сніжний горошок додають на фінальному етапі прогрівання.
Легкий, ароматний і трішки екзотичний обід – це саме те, що потрібно, щоб урізноманітнити меню. Соковита курка в медово-соєвій глазурі, хрусткі овочі та ніжний рис створюють страву, що нагадує ресторанну, але готується швидко та просто вдома. Ідеальний варіант для тих, хто любить світлу, корисну та водночас насичену смаком кухню.
Інгредієнти:
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- ¾ склянки курячого бульйону;
- ⅓ склянки меду;
- ¼ склянки яблучного оцту;
- 2 ст. л. соєвого соусу;
- ¼ ч. л. меленого червоного перцю;
- 4 курячі грудки без кісток та шкіри;
- 1 склянка тонко нарізаної моркви;
- 230 г нарізаних водяних каштанів, проціджених.
- 1 склянка горошку;
- 4 склянки готового гарячого рису (білий або коричневий).
Приготування:
- У мисці змішайте крохмаль, бульйон, мед, яблучний оцет, соєвий соус та червоний перець.
- На антипригарній сковороді обсмажте курку до золотистої скоринки з обох боків.
- Додайте приготовану суміш, моркву та водяні каштани. Доведіть до кипіння, помішуючи, поки соус не почне густіти.
- Накрийте кришкою та тушкуйте на маленькому вогні 5 хвилин, до повної готовності м'яса.
- Додайте сніжний горошок, прогрійте ще хвилину.
- Подавайте з гарячим рисом.
Також для більш ароматного рису зваріть його в курячому бульйоні замість води – без солі та масла.
Свята вже стукають у двері, а разом із ними – бажання здивувати гостей не лише смаком, а й подачею. Адже новорічний та різдвяний стіл – це не просто їжа, а атмосфера, емоції за столом. Та готувати складні кулінарні шедеври зовсім не обов'язково: інколи 10 хвилин і кілька простих інгредієнтів здатні перетворити звичайну закуску на ресторанну страву. Ми зібрали 6 швидких різдвяних закусок, які легко приготувати навіть тим, хто "не дуже дружить з кухнею", але хоче створити святковий вау-ефект.
Ще статті:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
