Хэллоуин на кухне "МастерШеф": участники будут готовить блюда по мотивам мифических персонажей

Следующее испытание "МастерШефа" перенесёт кулинаров в настоящую атмосферу Хэллоуина. На этот раз каждый участник будет работать индивидуально и должен создать блюдо, посвящённое украинскому или мифическому персонажу. Но есть обязательное условие: главным ингредиентом каждого блюда должна стать тыква.

• Детское Евровидение-2026: кто победил и какое место заняла Украина

Детали

На выполнение задания кулинарам дадут 1,5 часа. Им придётся не только продумать вкус и технику приготовления, но и превратить свою идею в настоящую гастрономическую историю. Поможет ли тыква создать кулинарную магию и кому придётся попрощаться с проектом – покажет следующий эпизод.

Концепции блюд

• Андрей вдохновился жуткой повестью Николая Гоголя "Вий" и представил утиную ножку с тыквой и смородиновым соусом. Блюдо выглядело эффектно, а все компоненты были удачно приготовлены. Однако судьям хотелось более выразительных и ярких вкусов, которые сделали бы замысел ещё убедительнее.
• Алексей посвятил свою работу "Бабайке" и создал десерт из нескольких сложных компонентов. В его основе – шифоновый бисквит с тыквой, корицей и цедрой, тыквенные цукаты, грушевый сорбет и мусс из белого шоколада. Десерт получился красивым, гармоничным и вкусным, а сочетание текстур и ароматов произвело приятное впечатление.
• Глеб выбрал образ "Свиноголового" и приготовил свиные митболы, которые подал в тыкве с грибами. Концепция была интересной, а блюдо – вкусным. Однако судьям показалось, что работе чего-то не хватает для целостного впечатления: несмотря на удачное исполнение, замысел можно было раскрыть ещё ярче.

• Максим обратился к украинской мистике и посвятил десерт "Конотопской ведьме". Он приготовил чизкейк со штрейзелем, клубникой и свёклой. Блюдо красиво подали, оно было приятным на вкус, а необычное сочетание ингредиентов придало ему оригинальности.
• Жора выбрал необычную легенду о "Лопате казначея", которая охраняет сокровища и продукты. Его работой стал разобранный тыквенный пирог с эспумой на основе облепихи, рома и свежего апельсина. Блюдо привлекло внимание подачей, а вкус получил высокие оценки судей.
• Настя вдохновилась образом "Мавки" и решила использовать сферизацию из свёклы. Однако полностью реализовать замысел не удалось: технический элемент не получился так, как планировалось, и не смог гармонично сочетаться с остальным блюдом.

Лоана подошла к заданию с немалой фантазией и создала десерт с говорящим названием "Последние мысли Вия". Центральным элементом стал желейный мозг из тыквы и свёклы. Необычная форма, продуманное исполнение и прекрасный вкус сделали блюдо одним из самых ярких на конкурсе.

Артур решил посвятить блюдо оберегу, который защищает от мифических существ. Он приготовил форель с запечённой тыквой, тыквенной кашей и капустой. В блюдо также вошли бланшированные овощи, дополнявшие рыбный и грибной бульоны. Результат получился вкусным, гармоничным и визуально привлекательным.

Дмитрий вдохновился образом «Лесовика» — загадочного хозяина леса. Для своей работы он выбрал тыквенную лазанью с грибами. Блюдо удалось и на вкус, и по подаче, поэтому кулинару удалось хорошо передать замысел с помощью знакомых продуктов и интересного сочетания ингредиентов.

Екатерина представила жю с разнотравьем и утиную ножку. В целом блюдо получилось вкусным и удачным, однако судьи обратили внимание на один нюанс: мясо было немного суховатым. Несмотря на это, работа произвела хорошее впечатление.

Кристина обратилась к образу водяной нявки и создала десерт, напоминавший загадочное водное существо. Сверху она покрыла его голубой желейной плёнкой, символизировавшей воду, а внутри сочетала тыкву с горьким шоколадом. Необычная идея должна была передать мифическую атмосферу персонажа.

Ирина вдохновилась персонажем Лукашем и приготовила запечённую тыкву с жжёным чили и грибами. К ней она добавила мясо в тайском стиле. Однако компоненты не вполне сочетались между собой, а соус, по мнению судей, нуждался в доработке. Замысел был перспективным, но блюду не хватило целостности вкуса.

Кто впечатлил судей и кому пришлось надеть чёрный фартук?

По итогам испытания особо отметили работы Алексея, Максима и Лоаны. Их блюда отличались удачным исполнением, интересными идеями и вкусом. Отдельной похвалы удостоилась Лоана за десерт "Последние мысли Вия". Судьи настолько высоко оценили её работу, что заметили: если бы они хотели удивить кулинарку, то, возможно, именно ей стоило бы снять белый фартук, ведь десерты – её привычная сильная сторона. А вот Настя и Ирина не смогли убедить судей своими работами и надели чёрные фартуки. Теперь им предстоит бороться за возможность остаться в проекте и продолжить путь к победе.

После необычного испытания с прозрачными блюдами участники "МастерШефа" снова взялись удивлять судей, но на этот раз – в настоящей атмосфере Хэллоуина. На кухне ожили украинские легенды, мифические существа и жуткие персонажи, а главным ингредиентом каждого блюда стала тыква. Кулинарам нужно было не просто воссоздать образ, но и превратить его в оригинальное блюдо, которое впечатлит вкусом и подачей.