Учені з'ясували, як кориця впливає на пам'ять та когнітивні функції

Кориця давно відома як одна з найпопулярніших прянощів у кондитерській справі та кулінарії. Останні наукові дослідження вказують на те, що додавання цієї спеції до раціону здатне суттєво покращити когнітивні здібності, полегшити засвоєння нової інформації та навіть зменшити тривожні стани.

• Чи зневоднює зелений чай організм

Спеціалісти з Університету медичних наук Бірджанда з'ясували, що систематичне вживання кориці протидіє забудькуватості й стимулює розумову діяльність.

Науковці детально проаналізували масив публікацій і відібрали 40 профільних досліджень, присвячених впливу кориці на когнітивні сфери. Переважна більшість робіт підтвердила чіткий позитивний ефект.

Сполуки кориці (зокрема коричний альдегід, евгенол та корична кислота) чинять безпосередню стимулюючу дію на роботу мозку. Використання коричного альдегіду підтримує життєздатність нейронів та перешкоджає накопиченню патологічних білків (бета-амілоїду та тау-білка), що спричиняють розвиток хвороби Альцгеймера. Навіть використання жувальної гумки зі смаком кориці допомагає оперативніше концентруватися, покращує пам'ять та знімає легку тривожність.

Щоб кориця приносила максимальну користь мозку та організму загалом, важливо знати, як правильно додавати її до щоденного раціону та якої міри дотримуватися.

Головне правило у використанні цієї спеції — помірність. Рекомендована доза: від 0,5 до 1 чайної ложки (близько 2–4 грамів) на день для дорослої людини. Перевищення дозування створює навантаження на печінку.

Обирайте правильний вид продукту. На ринку існує два основних види кориці, і різниця між ними суттєва.

Цейлонська кориця має м'який, солодкуватий смак і світло-коричневий колір. Вона містить мінімальну кількість кумарину (речовини, що у великих дозах шкідлива для печінки), тому є найбезпечнішою для щоденного вживання.

Касія. Саме вона найчастіше продається у звичайних супермаркетах. Вона має гостріший смак, темний колір і містить значно більше кумарину. Якщо ви вживаєте касію, добову дозу краще обмежити 0,5 чайної ложки.

Додавайте дрібку меленої кориці у ранкову каву, зелений чи чорний чай, какао або тепле рослинне молоко. Спеція ідеально пасує до вівсяної чи манної каші, граноли, сиру з медом або йогурту. Класичне поєднання — запечені або свіжі яблука, груші, банан, политі краплею меду та притрушені корицею. Також додавайте продукт у випічку.

Раніше ми писали про те, що постійне бажання їсти сигналізує про проблеми зі здоров'ям. Медики радять звернути на це увагу та дослідити свій стан.