Як зустріти 2026 рік без талії Санта-Клауса: поради для вечіркового меню
Пережити святковий сезон можна з легкістю на шлунку
Як зустріти 2026 рік без талії Санта-Клауса: поради для вечіркового меню/Фото: pexels
Час різдвяних вечірок наближається. Всім добре відомий цикл вечіркового сезону: переїдання, відчуття млявості, почуття провини, недосипання, а потім пробудження, щоб почати все спочатку. Це часто весело, але може призвести до збільшення ваги, поганого контролю рівня цукру в крові та зневоднення.
Деталі
Але є способи зустріти 2026 рік, не відчуваючи здуття живота. Функціональний дієтолог Алекса Маллейн дає найкращі поради щодо вживання їжі на свята.
Намагайтеся уникати ультраоброблених або рафінованих вуглеводів, таких як крекери. Ці вуглеводи дуже швидко засвоюються та можуть спричинити різке підвищення рівня глюкози в кров.
Перебільшення з ковбасними рулетами, сирними трубочками або пирогами з фаршем призведе до різкого сплеску інсуліну, а потім до падіння рівня цукру в крові, що викликає голод і тягу до більшої кількості вуглеводів, що призводить до загального значно вищого споживання калорій.
Цілком нормально, що рівень цукру в крові підвищується після їжі. У здорових людей вживання їжі, особливо тієї, що містить багато вуглеводів, стимулює підшлункову залозу вивільняти інсулін, щоб повернути рівень цукру в крові до норми. Але тривалі скачки рівня цукру в крові, спричинені постійним перекусом канапе з високим вмістом вуглеводів, також сигналізують організму про необхідність почати накопичувати цукор у вигляді жиру, закупорюючи артерії та зрештою призводячи до збільшення ваги, проблем з обміном речовин і навіть деменції.
Копчений лосось є кращим вибором, ніж ковбасні рулетики або інше оброблене м'ясо. Він багатий на омега-3 жирні кислоти, які зменшують запалення та підтримують здоров’я серця та мозку, тоді як оброблене м’ясо, таке як ковбасні рулетики, містить багато насичених жирів, солі та консервантів.
Якщо ж ви зовсім не можете відмовитися від канапе, то використовуйте краще цільнозернові, з насінням або вівсяні крекери, оскільки вони містять більше складних вуглеводів і клітковини, які довше залишають відчуття ситості. Як альтернативу крекерам, ви можете спробувати нарізане яблуко, грушу, огірок або виноград у поєднанні з сиром. Ці волокнисті фрукти та овочі також довше перетравлюються, що призводить до більш контрольованого вивільнення цукру, тоді як додана клітковина, якщо її вживати перед вуглеводами, утворює пробку в тонкому кишечнику, де відбувається більша частина засвоєння поживних речовин.
Для доповнення крекерів вибирайте сири з насиченим смаком, такі як витриманий чеддер, блакитний сир або витриманий пармезан. Ці сири, як правило, містять більше білка порівняно з м’якими, вершковими сирами.
Але якщо ви шукаєте щось більш вишукане, брі — ще один чудовий варіант. Незважаючи на те, що він містить значно менше білка та кальцію, ніж твердіші сири, він є одним із найкращих джерел гліцину, амінокислоти, яка сприяє гарному сну.
Намагайтеся їсти повільно, ретельно пережовуючи кожен шматочок. Це допоможе не переїсти, а також більш усвідомлено обирати страви.
Раніше ми писали про те, як позбутися алкогольної залежності без мук та значних зусиль. Доктор Кей поділилася чудовою безкоштовною технікою.
Ще новини на тему, що можуть зацікавити:
Не пропустіть цікавинки!
Підписуйтесь на наші канали та читайте новини у зручному форматі!
