Рецепт суші Філадельфія: як приготувати в домашніх умовах?

Роли з апетитною рибою та морепродуктами зараз подаються у багатьох суші-барах та ресторанах. Але не завжди є настрій та бажання відвідувати заклади. Відмінним рішенням є доставка суші в Одесі, а якщо хочеться експериментів, можна і вдома приготувати популярну страву. Це не так складно, як здається. У цій статті розповімо про всі тонкощі приготування в домашніх умовах.

Інгредієнти на рецепт ролу Філадельфія

Якщо ви вирішили зробити суші Філадельфія вдома, потрібно купити відповідні інгредієнти. Список продуктів у цьому разі включає листи водоростей, рис певного виду, одне чи кілька авокадо. Крім цього, необхідно купити сир (обов'язково вершковий) огірки та морепродукти. Для класичного рецепту потрібен слабосолений лосось.

Але, підходять також креветки та вугор. Для заправки рису необхідно підібрати спеціальний оцет.

Що ще знадобиться для приготування?

Сам рецепт ролів Філадельфія передбачає лише основні компоненти. Але вам знадобляться також продукти, які подаються разом із стравою. Це гострий васабі, що надає пікантності страві та солонуватий соєвий соус.

Гурмани можуть придбати також шматочки маринованого імбиру. Не варто забувати також про посипку. У цьому випадку використовується кунжут білий чи чорний.

Як приготувати суші Філадельфія в домашніх умовах?

Приготувати суші Філадельфія вдома досить просто, якщо дотримуватися правильного алгоритму. Він включає кілька етапів:

• підготовку рису (зваріть рис для суші згідно з інструкцією на упаковці та заправляйте оцтом)
• нарізку інгредієнтів (поріжте лосось, огірок та авокадо тонкими скибочками)
• формування рулетиків (використовується килимок)
• нарізка на однакові шматочки (використовуйте гострий ніж)

Після цього викладіть скибочки як вам подобається і подавайте з класичними доповненнями на ваш смак.

Як скрутити рол Філадельфія?

Вирішивши приготувати роли Філадельфія в домашніх умовах, враховуйте особливості формування рулетиків. Ось проста інструкція:

• покладіть лист норі на циновку шорсткою стороною вгору
• змоченими у воді руками рівномірно розподіліть тонкий шар рису по водоростям (край повинен залишитися вільним)
• поверніть лист норі так, щоб рисовий шар був унизу
• викладіть трохи сиру, потім решту компонентів начинки
• акуратно поверніть рулетик за допомогою циновки, щільно притискаючи начинку

Залишається нарізати сформований продукт. Вмочіть ніж у воду перед кожною нарізкою, щоб шматочки не прилипали.

Як правильно нарізати роли?

Якщо хочете приготувати роли Філадельфія вдома і не зіпсувати страву, тоді дотримуйтесь рекомендацій щодо нарізки. Якщо все зробити відповідно до рекомендацій, то можна зберегти форму, підкреслити його красу і зробити кожен шматочок апетитним. Використовуйте гострий ніж. Краще, якщо це особливий варіант під суші. Потрібна також ємність з водою, в якій вмочується ніж.

Калорійність ролів Філадельфія

Калорійність цього різновиду може змінюватись в залежності від конкретного рецепту та використовуваних інгредієнтів. У середньому вона становить 142 ккал на 100 г.

На показник впливає розмір порції, тип та кількість начинки, а також наявність додаткових інгредієнтів.

Часті помилки у приготуванні суші Філадельфія

Приготування улюбленої страви може стати цікавим заняттям. Але деякі помилки можуть зіпсувати результат. Наприклад, часто підбирається рис не того виду. Рулетики найкраще формуються з короткого зернистого різновиду. Крім цього, помилки допускаються в процесі варіння круп. Не варто забувати також про заправку. Необхідно змішувати спеціальний оцет у правильних пропорціях та додавати достатню кількість у рис.

Лайфхаки та рекомендації

Щоб зробити роли Філадельфія вдома, необхідно дотримуватися деяких порад. Ось головні з них:

• рис має бути теплим, але не гарячим
• експериментуйте з різними начинками, додаючи фрукти, морепродукти чи інші овочі
• посипайте роли кунжутом або іншим насінням для додаткового смаку та текстури
• готові роли найкраще вживати відразу після приготування
• підбирайте якісний килимок, який допоможе щільно згорнути роли

Чим частіше ви готуватимете суші, тим краще у вас буде виходити!