McDonald's, який ми не знали: коли замість Біг Мака подавали печену квасолю

McDonald's удосконалив своє просте, але апетитне меню, головними елементами якого є бургери та картопля фрі. Але таємна історія першого McDonald's і те, наскільки інакше виглядало його меню на початку своєї діяльності вражає.

• Австралійські підлітки знайшли спосіб обійти заборону соцмереж: зморшки як ключ до свободи

Деталі

McDonald's спершу був рестораном барбекю, який продавав широкий асортимент страв, яких більше немає в продажу, включно з хот-догами.

Отоже, ще 1930-х роках, у розпал Великої депресії, брати Річард і Моріс Макдональд вирушили з Нью-Гемпшира до Каліфорнії в пошуках гламурної кар'єри в Голлівуді. Після роботи членами знімальної групи на задніх майданчиках та невдалого управління кінотеатром, вони вирішили, що для збільшення свого багатства їм потрібно пробитися в іншу галузь: харчову.

А саме вони обрали сферу дешевої, швидкої їжі, яка б сподобалася американцям, що перебувають у скрутному становищі. Вони почали з короткого, але успішного періоду продажу хот-догів та апельсинового соку з кіоску на винос, а потім вирішили перетворити це на більший бізнес, який пропонував би послуги з видачі замовлень на винос.

Так брати відкрили перший ресторан McDonald's у 1940 році. Він був відомий як McDonald's Famous Barbecue і розташувався поблизу траси 66 у Сан-Бернардіно, Каліфорнія.

Брати розширили меню, включивши до нього широкий асортимент страв, там готували хот-доги, печена квасоля, тамале і навіть арахісове масло з желе. Спираючись на успіх інших бургерних швидкого обслуговування, таких як White Castle, вони також додали гамбургери у меню.

Їх ресторан у Сан-Бернардіно мав успіх протягом більшої частини 1940-х років, а продажі регулярно сягали 200 000 доларів на рік. Велика парковка, яка вміщувала 125 автомобілів, часто була заповнена. Значною частиною привабливості була можливість сидіти в машині, поки продавці підходили до вашого вікна пішки або на роликах, щоб забрати та доставити ваше замовлення.

Та вже за кілька років брати Макдональд вирішили зробити обслуговування швидшим та більш оптимізованим. У 1948 році, визначивши проблеми, які могли впливати на їхню ефективність, включаючи особисті конфлікти між кухарями та офіціантами, крадіжку тарілок та столових приборів серед підлітків, а також перевантажене меню, вони зробили сміливий крок і закрили ресторан на три місяці, щоб розробити новий бізнес-план.

Чому McDonald's закрив свій успішний ресторан барбекю? Брати вирішили відмовитися від барбекю, яке готується повільно, щоб зосередитися на фаст-фуді, який становив більшу частину їхніх продажів: гамбургерах.

Брати скоротили меню до кількох пропозицій, які включали гамбургери за 15 центів, картоплю фрі, пиріг та напої, і створили власне ефективне кухонне обладнання, щоб готувати їжу якомога швидше. Коли ресторан знову відкрився, його перейменували на McDonald's Famous Hamburgers, позиціонуючи його як швидкий та доступний ресторан для сімей. Магнат McDonald's Рей Крок згодом придбав франшизу та допоміг розширити її до світового гіганта, яким вона є сьогодні.

Ми розповідали раніше, що для Тревора Ван Кемпа з Рочестер-Хіллз (Мічиган) підготовка до освідчення стала справжнім викликом. Коли його дівчина Даніель Дженкінс поділилася з ним відео про величний Skybridge – підвісний міст, що простягнувся на 365 метрів над долиною річки Бойн, – він зрозумів: це саме те місце. Проте була одна перешкода: Тревор панічно боїться висоти.

Вас може зацікавити:

• Лабубу залишилась у 2025? Їй вже є нова, трендова заміна
• Алергія на ДНК партнера: як ідеальна, з вигляду, пара виявилась несумісною на рівні крові
• Людей і тюленів більше ніж людей. Британський острів шукає працівників