Салат з огірків за 10 хвилин: 4 унікальні рецепти від блогерів та шеф-кухаря

До огіркового салату можна додавати курку, гострий перець чи експерементувати із соусами. Ми зібрали чотири популярні варіанти рецептів цього салату, авторами яких є відомі українські футблогери та шеф-кухарі.

• Ідеальний перекус без зайвого клопоту: салат із куркою та овочами

Деталі

Салат з огірків це про швидке приготування. перший варіант салату може бути готовим всього за 10-хвилинний салат з огірків

Інгредієнти:

• 8 маленьких огірків
• 3 столові ложки рисового винного оцту
• 1 чайна ложка цукру
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1-2 столові ложки хрусткого перцю чилі
• 1/2 склянки смаженого солоного арахісу , подрібненого
• 2 цибулі-шалот , тонко нарізані
• 1/4 склянки подрібненої свіжої зелені , такої як кінза або м'ята, за бажанням

Приготування:

• Наріжте огірки кружальцями, невеликими брусочками або півмісяцями, за бажанням.
• У мисці змішайте огірки, оцет, цукор, сіль та перець чилі. Ви можете поставити салат у холодильник на годину або на ніч, щоб смаки поєдналися, але це не обов'язково.
• Подавайте в неглибокій мисці, прикрасивши арахісом, зеленою цибулею та будь-якими додатковими травами на ваш смак. .

Футблогер Олексій Ключков поділився власним рецептом огіркового салату.

Інгредієнти

• огірків 500-600 грам
• йогурт грецький 250 грам
• часник 1-2 зуба
• кунжут 1 столова ложка
• сіль дрібка
• 1/2 лимона ( лимонний сік )

Блогер рекомендує покласти салат у холодильник перед подачею на стіл.

А от футблогер з ніком leocoookss до огіркового салату додає курку.

Інгредієнти:

• огірки (2 шт)
• синя цибуля (половинка)
• курка або інший протеїн
• грецький йогурт – 2 ст.л.
• кріп
• лимонний сік
• сіль, перець
• трохи чілі — за бажанням

Приготування:

• Огірки порізати кружечками або напівмісяцями.
• Цибулю нарізати дуже тонко
• Додаємо готову курку або будь-який протеїн.
• Подрібнюємо кріп і кидаємо до миски.
• Соус: грецький йогурт + лимонний сік + сіль + перець + трохи чілі.

Власним рецептом огіркового салату поділився й ресторатор та шеф-кухар Олексій Повторейко. Він каже, що цей варіант салату ідеально для тих, хто любить поєднувати простоту та смак. Він легкий, пікантний, з азійським акцентом.

Інгредієнти:

• Огірки,
• часник,
• соєвий соус,
• рисовий оцет,
• кунжут
• трішки гостринки

Приготування:

• Нарізаємо огірки, трохи присолюємо, даємо настоятися.
• Змішуємо соус: соєвий соус + кунжутна олія + рисовий оцет + часник + теріякі + гірчиця.
• Додаємо кунжут і зелень.

А також, ось салат із молодої капусти та ананаса — це справжня знахідка для тих, хто цінує легкість, свіжість і користь у щоденному раціоні. Ніжна молода капуста дарує насолоду. Вона чудово поєднується із солодким ананасом. Заправка з лимонного соку та оливкової олії додають салату середземноморського акценту.